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臘梅花

臘梅花是一種臘梅科植物。臘梅的花蕾乾燥,又名雪裡花,一般在11月中旬開花直到次年3月左右,花期很長。初春花未開放時採摘,及時低溫乾燥。乾燥花蕾呈圓形、矩形或倒卵形,長1~1.5厘米,寬約0.4~0.8厘米,花被疊合作花芽狀,棕黃色,下半部由多數膜質鱗片所包,鱗片黃褐色,略呈三角形,有微毛。氣香,味微甜,後苦,稍有油膩感。以花心黃色、完整飽滿而未開放者為佳。

臘梅花產自湖北、江蘇、浙江、四川、貴州等地,性喜陽光,亦稍耐陰,較能耐旱,害怕水澇。有一定的耐寒能力,但卻畏風,在當風口種植的臘梅,小花蕾常不開放或花瓣常被吹焦枯萎,花期延遲。

基本信息

  • 中文學名: 臘梅花
  • 拉丁學名: Chimonanthus praecox
  • 別  稱: 臘梅花、黃梅花、鐵筷子花、雪裡花、巴豆花、蠟花
  • 界: 植物界
  • 門: 被子植物門
  • 綱: 雙子葉植物綱
  • 目: 樟目
  • 科: 蠟梅科
  • 屬: 蠟梅屬
  • 種: 蠟梅
  • 分布區域: 江蘇、浙江、四川、貴州

形態特徵

落葉灌木、株高可達4m,常叢生,根頸部很發達,呈塊狀,江南稱作「蠟盤」。小枝呈四棱形,老枝近圓柱形,葉對生,近革質長橢圓形,全緣葉表面綠色而粗糙,葉背面灰色而光滑。花單生於枝條兩側,黃色,梢有光澤,芳香。花期11月~翌年3月,瘦果多數,茶褐色,果期4~11月。成熟時花托發育萌果狀,上部收縮。 適應性強,喜濕潤和陽光充足的環境。較耐寒,冬季氣溫不低於-15℃就能安全過冬,耐旱和耐半陰,有「旱不死的臘梅」之說,怕風、忌水濕,發枝力強,耐修剪。喜疏鬆、深厚、排水良好的中性或微酸性砂質壤土。生長適溫10~15℃。冬季耐-15℃低溫,但花期遇-10℃以下低溫,開放的花朵就會受凍害。發枝力強,耐修剪。

分布範圍

野生於山東、江蘇、安徽浙江、福建、江西、湖南、湖北、河南、陝西、四川、貴州、雲南等省;廣西、廣東等省區均有栽培。生于山地林中。日本、朝鮮和歐洲、美洲均有引種栽培。

化學成分

香氣化合物主要由烯烴類 、醛類、酯類、醇類和烷烴類組成。 相對百分含量在 5%以上的主要成分有大香葉烯D(占25.62%)、醋酸冰片酯(占 16.71%)、石竹烯(占 10.51%)、順-琢-羅勒烯(占 5.18%)、酌-欖香 烯(占 8.05%)、茁-芳樟醇 (5.01%)、1-乙基-1-甲基-2,4-二-(1-異丙基)環己烷(占7.18%)、2,3,4,4琢,5,6 -六氫化 -1,4琢-二甲基-7-異丙基萘(占 5.20%)

臘梅花揮髮油的化學成分主要由萜烯類化合物組成,占總含量的70.776%,其主要成分為:法呢烯(9.833%),大香葉烯D(9.693%),石竹烯(8.757%),盧一攬香烯(7.252%)等,還含有少量的烷烴(3.160%)、醛(1.650%)、醇(1.968%)、酯(3.527%)、烯(1.790%)等成分。

主要價值

觀賞價值

臘梅寒冬開花,清香四溢,庭院栽植最為適宜。臘梅與南天竹搭配,黃花紅果,是插花,盆景的好材料。

藥理作用

給兔靜脈注射可降低血糖。對離體兔腸、子宮有興奮作用。

功能與主治

解毒清熱;理氣開郁。主暑熱煩渴;頭暈;胸悶脘痞;梅核氣;咽喉腫痛;百日咳;小兒麻疹;燙火傷。開郁和中,化痰,解毒。用於鬱悶心煩,肝胃氣痛,梅核氣,瘰癧瘡毒。

1、臘梅花揮髮油具有較強的抗脂質過氧化物的能力(反應180 rain後對亞油酸氧化的抑制率仍為52.08%),但是對DPPH自由基的清除能力一般(反應18 h後清除率僅為16.38%)。

2、對常見的6種革蘭氏陽性細菌和3種革蘭氏陰性細菌均有抑制作用。

食用價值

花:辛,溫,無毒。解暑生津。」

相關食譜

【臘梅燴牛肉條】:牛肉500克、臘梅花10朵、豬油50克、蔥頭25克、芹菜25克、胡蘿蔔25克、油麵醬15克、精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。把牛肉切成條後沾鹽和胡椒粉拌勻下入鍋中,煎成兩面嫩黃時,放入蔥頭塊、芹菜段、戎蘿蔔片、胡椒粒等,大火燒開,煮半小時,然後放入油麵醬和燙過的臘梅花瓣,即可食用。

【梅花粥】 : 取白梅花5-7朵,掰下花瓣,用清水洗淨待用。將100克粳米洗淨入鍋煮至粥熟,加入白梅花、適量白糖,略沸即成。此粥能舒肝理氣,健脾開胃,醒腦明目。適用於肝胃氣痛、鬱悶不舒、食欲不振、頭目昏痛、神經官能症等,是開胃散郁常用之品

【臘梅魚頭湯】:臘梅花10朵,魚頭750克,各種調料適量,雞清湯1000克。將魚頭洗淨放入鍋中燉,後加入調料,調好口味後再放入臘梅花瓣,即可食用。

【臘梅燉豆腐】:臘梅花5朵、豆腐適量、熟豆油250克、蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。將鍋上火,油燒熱後放入切好的豆腐條,炸成黃色,撈出。把油倒出,放入蔥絲烹一下,加水、鹽,後把豆腐條倒入,燉5分鐘,把胡椒粉放入,出鍋時,加入臘梅花、味精調好味。

常見品種

臘梅原產中國中部,其中河南省鄢陵縣之臘梅,曾有「鄢陵臘梅冠天下」之譽。臘梅品種,大體有5種:

(1)素心梅:花瓣長橢圓形,向後反卷,花色淡黃,心潔白,花香芳馥,因其花朵較大,又稱「荷花梅」。

(2)虎蹄梅:花大色黃,花瓣較圓,中心小花瓣微帶紅紫色;花像虎蹄,香氣濃開花早。

(3)磬口梅:花瓣較圓,色深黃,心紫色,香氣濃,因其花心紫色,又稱「檀香梅」。

(4)金鐘梅:花大黃色,形似金鐘,重瓣,香氣亦濃。

(5)狗牙梅:花瓣尖而形較小,外輪花瓣淡黃色,內輪花瓣有紫條紋,香氣淡,因其花九出,又稱「九英梅」。

上述5種中,以素心梅和磬口梅較為珍貴,色香俱佳,最具觀賞價值。

栽培技術

繁殖方式

常用播種、分株和嫁接法繁殖。

播種法:6月採種,隨采隨播最好。播前浸種催芽24小時,保證苗齊發芽早。10天發芽,當年生苗高10~20cm,一般實生苗3~4年始開花。 分株繁殖可在落葉後至萌芽前進行,在母株根部剪取有根小苗,另行栽植。秋季施1次薄肥,培養2年可開花。

嫁接繁殖,用紅心臘梅實生苗或分株苗作砧木,採用切接、靠接或芽接,採用最多的是切接。切接以3月葉芽萌動至麥粒大小葉時進行;靠接在春、夏季之交,5~6月最好;芽接在7~8月進行。切接的時間約在3月中旬左右,最好在臘梅葉芽剛萌發至米粒大小時行,若誤了時機,等到葉芽發得過大或已發出葉後,再切接就不易成活。切接通常用狗牙臘梅的實生苗為砧木,以素心或磬口臘梅等珍貴品種為接穗。接穗宜在1個月前就選定1年生粗壯而較長的枝條,將其頂梢截去,這樣可使養分集中到枝條中段的芽上。接穗長約7~8cm,留取1~2對芽。削接穗時不可削得太深,以稍露木質部為準。砧木樁從離地面5~6cm處剪,從砧木直徑的1/3處向下切,劈開4~5cm,把臘梅接穗插入砧木切口中,對準形成層,接好後用軟麻皮綁紮牢,然後用疏鬆土壤把砧木和接穗一起封住,直至把接穗頂部蓋沒。此後要保持土壤濕潤。1個月後,鬆開封土,檢查是否成活,若已成活,則抹除砧木上的其他新芽,以促接芽成長。接着將鬆土蓋在上面,以免剛接活的嫩芽受到風吹日曬而死亡。再過1個月後逐漸去土,讓芽苗逐漸接受陽光。用此法繁殖的臘梅生長旺盛,當年可長至50cm左右。

栽培管理

秋冬落葉後至春季萌芽前移栽植株,栽植時裸根即可。蠟梅忌水濕。種植地需選擇乾燥,向陽避風場所,切忌水濕,忌粘土和鹽鹼土。冬季因風影響開花,故應種在避風處,或加檔風設施臘梅有2種樹冠形狀,即實生苗的叢干型及嫁接苗的單幹型。每年秋、冬季對樹冠進行修剪,去掉徒長枝、細弱枝,保證植株通風透光。花後施肥1次,冬季翻土1次。

臘梅的修剪

臘梅是花色香俱全備受人們歡迎的冬季名貴觀賞花木,要使臘梅樹形優美,姿態古雅,朵大花多,芳香四溢,就必須注重修剪整形,茲就實際體驗所得,分述如下:臘梅發枝力強,耐修剪,可重剪,易造型,其根頸處易生旺盛的櫱枝,有的當年就可長得超出樹冠,除1 m以上徒長枝外,當年生枝是大多可以形成花芽的,50cm以下的枝條着花較多,尤其5~15cm的短枝上花最多。一般在花謝後.應及時修剪,將枯枝、過密枝、交叉枝、病蟲枝等除去,並將1年生枝條除留基部2~3對芽以外,所有上部枝條全部剪截,促使萌發分枝,以後新枝每長出2~3對葉片之後,就要進行摘心,以便促發短壯花枝,並使株形勻稱優美;修剪多在3~6月間進行,7月份以後停止,如不適時修剪,則易抽生很多徒長枝;消耗養分,使花芽分化不良,影響開花。夏季,對主枝延長枝的強枝摘心或剪梢,減弱其長勢,冬季將3個主枝去1/3,促使萌發新芽。

臘梅病蟲害及其防治

臘梅炭疽病

症狀:病害多發生在葉尖和葉緣處,病斑近橢圓形,淡紅色至灰白色,邊緣紅褐色或褐色,其上散生黑色小點,病斑易破裂。炭疽病是真菌病害,病原是一種盤長孢菌。 防治方法:

(1)清除病落葉,集中銷毀,減少侵染源。

(2)藥劑防治。發病嚴重時可噴灑50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。

臘梅黑斑病

症狀:被侵害的葉片上,病斑近圓形或相互融合,呈不規則形,初為褐色,後中央逐漸褪為近白色,邊緣仍為褐色。病斑兩面着生稀散的暗褐色霉叢,以表面為多。黑斑病是真菌病害,病原菌為洋臘梅鏈格孢子菌,病菌在病落葉上越冬。[1]

防治方法:

(1)清除病落葉,集中銷毀,減少侵染源。

(2)藥劑防治。發病嚴重時可噴灑50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。[2]

視頻

(2)騰訊視頻插入

參考文獻