醃菜(羅蘭)檢視原始碼討論檢視歷史
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《醃菜》是中國當代作家羅蘭寫的散文。
作品欣賞
醃菜
第一場雪在人們的期許中來了，又在人們沉浸其中的時候悄悄走了。
晨起鄉間地頭可見白蒙蒙一層，那是昨夜踏雪而來的霜芽子。季節的更替訴說着農事，嘰嘰喳喳的雀兒飛來飛去辛勞覓食，那是提醒人們到了冬儲的日子。
太陽早已逝去了往昔的熱情，懶洋洋地照耀着大地。厚厚的霜芽瞬間化為烏有。雪花來去匆匆，霜芽亦是如此。光陰似箭，怎容得疲倦的腳步歇息。早起的農人正在深翻才出過蓮花白、白菜、蘿蔔的菜地。一片灰白色的農田，在勤勞鄉親的耕耘下，呈現出土地應有的本色——深褐色。那是富饒深沉的底色；那是我們質樸父輩的顏色，那是我們愛人古銅色的健康肌膚。我深深地愛着這泥土的芬芳，這泥土的色澤。
駐足凝望祖祖輩輩繁衍生息的土地，眼裡飽含淚水。嚴寒而漫長的隆冬已經到來，該醃菜了。那些年，伴隨我們成長的，除了父母的愛，還有裹腹的醃菜。醃菜綿延了我們父輩的生命，滋養了我們一代人的精神，調劑着農家人尚未麻木的味蕾。
學生時代一到冬季周末，我們回家最大的事情就是背乾糧。除了交給學校大灶的玉米糝，稀有的饅頭，更多的就是醃菜。你家的蓮花白胡蘿蔔鹹菜，白菜葉酸菜；他家白蘿蔔鹹菜，蓮花白葉酸菜；我家的蘿蔔纓酸菜，芥菜洋姜鹹菜。撩撥着我們青春的食慾，結下了一輩子的姊妹深情。醃菜已融入我的骨髓，成了永不消逝的烙印。
扶貧我們一直在路上！走在鄉間的小路上，看見做醃菜的大姑娘小媳婦洗菜切菜。不由得淚流滿面，自己做醃菜的景象浮現眼前。 那是七年前的這個時候。我足足醃了三瓮菜。這是我醃菜做的最多，做的最好的一年。親戚朋友文友來吃了，說好；同事鄰居來吃過，說好。那是一瓮手撕白菜胡蘿蔔絲，瓮底放了整白蘿蔔的鹹菜；一瓮芥菜胡蘿蔔絲，瓮底壓了洋姜的鹹菜；一瓮蓮花白老葉的酸菜。
清晰的記得，挑選了冬日暖陽，我在院子水池洗菜，豆兒把洗乾淨的大白菜傳遞給坐在台階上的外婆。母親一邊手撕着白菜一邊和坐在輪椅上的父親說話。父親只能發出慘澹的笑。我說夠多了，剩下的不洗了。媽說：都醃了，你沒有看喔老慫歇歇不行了，沒得了來人吃啥。醃菜方便，人還都愛吃，是稀茬。媽嘴上罵，心裡不知有多少的無奈與無助。父親臥床已經有些年頭了。媽你再不要胡說。媽罵我道：你知道啥，聽我的。
在母親的奚落中，就這樣醃了三瓮菜。
過年了，春的腳步走近了。醃菜已經呈現出黃燦燦的顏色。冬里儘管偶然也撈一些鹹菜吃，母親父親是咬不動的。豆兒又不喜歡吃。三瓮醃菜幾乎沒有下去多少。我什麼也不說，竊喜着。自從父親病重後，年年入冬母親都要因醃菜和我鬧意見。從一瓮醃菜到兩瓮，兩瓮、兩瓮、三瓮。直到母親道出擔心父親去世沒有啥吃而停止分歧。
驚蟄過了醃菜依然發酵着，我心裡美滋滋的。哪怕明年母親不說我也繼續做三瓮醃菜。我還想年年做三瓮，一直做下去。清明節快到了，候鳥已經回來。清明節過了，醃菜嚮往年一樣是倒掉的時候了。母親一輩子勤儉節約，但父親病重後的這幾年，母親沒有心疼過倒掉的醃菜，反而心裡輕鬆。我慶幸這種浪費，這種和一家人勞動後的浪費。
然而這年清明節前幾天，很少生病的母親感冒了。尋醫問藥中醫生把我叫到辦公室叮嚀我準備後事。我不敢哭泣，母親就在對面病房。我無助地問道：為什麼？老年性肺心病，隨時心衰。
腿如同灌了鉛一樣挪不動，自我安慰道：母親已經是八十歲的老人了……然後強裝笑臉對母親說：我回家給父親換紙尿褲，讓豆娃陪你打針，一會我給你買你喜歡吃的漏魚。我顧不得哭，出了醫院門取了錢，第一時間走進了壽衣店……
三天後的傍晚時分，母親挺着最後一口氣回到了家。親戚朋友來了，文友同事鄰居都來了。夜晚的家燈火通明。隊裡幫忙的主事人問我：菜市場漆黑一片，今天就占一天日子，買不下菜咋給來幫忙的吃飯？我脫口而出：屋裡有三瓮醃菜。說完哇的一聲癱坐在台階。
送走母親，三瓮醃菜只剩了一瓮。還沒來得及顧及這一瓮醃菜的去留。父親在母親走後三十五天也走了……
父親母親走後，我每年都會醃菜，哪怕一小罐。也許，那醃菜在任何人的眼裡，都只是農家的一種小菜，也上不了宴賓待客的餐桌。但在我心裡，始終是一道連心通脈的佳肴。即使從健康角度考慮，它不是完美的。可對於我來說，骨子裡已被這種味道浸蝕，長久而幽深。[1]
作者簡介
羅蘭，原名羅娟，財政系統工作，陝西省散文學會會員、洛南作家協會會員