芋頭紅豆三角包是以芋頭，發麵麵團，蜜紅豆餡為主材料製作而成的。
中文名芋頭紅豆三角包
分 類甜品主要食材芋頭，發麵麵團
配 料蜜紅豆餡
工 藝蒸
材料
芋頭150公克，發麵麵團150公克，蜜紅豆餡100公克。
做法
1.芋頭去皮洗淨切小丁，放入電鍋內蒸軟備用。
2.在發麵麵團中加入作法1的芋頭丁揉勻，靜置鬆弛約15分鐘。
3.取作法2麵團每個30公克橄成圓麵皮，在每張圓麵皮中包入20公克的蜜紅豆餡，捏製成三角包。
4.將作法3的芋頭紅豆三角包放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10∼12分鐘即可。[1]
參考資料