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芋泥八寶飯

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主食，芋泥的特色，營養美味，簡單易學，一款家常麵食。

材料

圓糯米2杯、水1.4杯、細砂糖2大匙、沙拉油1大匙

材料

芋頭1條（約1/2斤）、細砂糖3大匙、鹽1/4小匙、沙拉油2小匙、奶水3～4大匙

材料

桂圓肉約2兩、米酒3～4大匙、油少許、紅棗5～6粒、花生粉適量、玻璃紙1張、蜜豆適量

八 寶 飯

重點提示也可把糯米飯改成蒸熟的芋泥，一樣討喜。

1.長糯米用水泡4～6小時，加入粳米洗淨後，內鍋放清水1杯，外鍋放1杯水蒸至八分熟，拌上調味料備用。

2.取一大碗，碗內抹油，將糖蓮子、櫻桃等排好，再放入拌好的糯米飯壓緊，

入蒸鍋用大火蒸15分鐘取出，待涼後再倒扣盛盤。