花樣土豆泥沙拉檢視原始碼討論檢視歷史
| 花樣土豆泥沙拉 |
土豆泥沙拉在西餐中廣受歡迎，將土豆泥中賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內容更是豐富多多，更加適合小孩子的喜好與口味。
主要食材
土豆、沙拉
目錄
做法一
做法二
做法三
做法四
做法五
做法一
原料：中等土豆2個，雞蛋1個，牛奶適量，黃瓜適量，鹽適量，沙拉醬適量，紅椒粒少許
製作方法：1．土豆洗乾淨，煮熟；
2．雞蛋煮熟去皮；
3．煮熟的土豆去皮加鹽和適量的牛奶壓成泥，蛋黃加入到土豆泥壓碎；
4 ．黃瓜切很薄的片；
5 ．黃瓜片切成很細的絲，再切成很細的碎粒；
6． 蛋白切成碎粒；
7． 將黃瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中攪拌均勻；
8． 模具中抹一點油，將土豆泥裝入模具中抹平；
9 ．輕輕提起模具就可以脫模。
做法二
原料：土豆300ｇ，洋蔥1/4個，全脂鮮奶200ml，雞腿三隻，胡蘿蔔兩個，甜玉米適量，黃瓜一條，鹽，雞精適量，白砂糖少量，白胡椒粉
製作方法：1．土豆去皮洗淨切丁，洋蔥1/4顆切丁拌入土豆加上點鹽；進微波爐烤個7~8分鐘；（如不用微波爐可用烤箱或蒸籠，土豆熟後不可有水分）
2．用叉子把熟透的土豆壓碎；
3．在壓碎的土豆里加入全脂鮮奶以及鹽，雞精，白砂糖，白胡椒粉；
4．雞腿加鹽、姜、蒜、酒煮滾後開小火再煮30分鐘；
5．將雞腿去皮去骨剝絲；
6．胡蘿蔔切丁後和甜玉米一起燙熟；
7．黃瓜切丁；[1]
8．把所有材料拌勻。
做法三
原料：土豆，淡奶油，濃縮雞湯，鹽，胡椒粉
製作方法：1．土豆蒸熟，去皮，放涼後，把土豆攥成泥；
2．在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中；
3．將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置於火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地攪拌，直到土豆泥和雞湯溶為一體；
4．最後加入適量的鹽和胡椒粉調味。
做法四
原料：土豆，雞蛋，牛奶，黃瓜，火腿，沙拉醬，鹽，味精，胡椒粉
製作方法：１．土豆蒸熟去皮，放入盆中攪成泥狀；
２．加入牛奶順時針均勻攪拌；
３．將煮好的雞蛋黃搗碎加少許食用色拉油均勻攪拌放入土豆泥中；
４．將黃瓜丁，火腿丁，蛋清丁和少許沙拉醬，鹽，味精，胡椒粉放入土豆泥中。
做法五
1、雞蛋煮熟，胡蘿蔔、黃瓜用水焯一下後切丁，火腿切丁，洋蔥切丁後用一點兒生抽醃半個小時。
2、土豆連皮放到高壓鍋里隔水蒸十分鐘，或者用水煮的也行。
3、戴好隔熱手套，把土豆皮兒扒了，用刀分成小一點兒的塊兒，用保鮮膜抱起來，找一根擀麵杖把土豆給弄粉碎。
4、趁熱加入醃製好的洋蔥（其實不吃洋蔥的不加也可以），攪拌均勻後把切碎的白煮蛋、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿丁統統倒進去一起攪拌。等到土豆泥全部變涼之後再加入蛋黃醬（加多少就隨口味了），攪拌均勻就好啦。