花生拌菠菜梗檢視原始碼討論檢視歷史
| 花生拌菠菜梗 |
主要食材
菠菜、生花生
目錄
用料
做法
菠菜 5根
生花生 一把
白芝麻 一些[1]
花椒 三粒
食用油 適量
醬油 少量
醋 適量
鹽 適量
做法
1. 菠菜洗淨，在滾開的水裡焯一下，隨即盛出，不要焯太長時間、切成幾段備用
2. 把生花生放在盤子裡，放少許食用油，在微波爐里「中火」，分別轉3個五分鐘，每次拿出來翻一下，避免糊了，熟後備用
3. 把花椒在案板上用擀麵杖碾碎
4. 炒鍋放2毫升左右的油，少點為宜，小火，放入碾碎的花椒，和白芝麻，出香味後，馬上關火，容易糊鍋，所以手要快
5. 把菠菜，花生放在一起，倒入剛才的花椒芝麻油，醋一點，醬油一點，鹽少許，然後攪拌均勻即可