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花生芝麻加工技術

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本書由中國農業科學院油料作物研究所黃鳳洪助理研究員編著。 全書共分六章，包括小磨香油，花生油，花生醬，芝麻醬，花生、芝麻飲料，糕點，糖果，小食品及副產品的綜合加工利用技術。內容豐富，重點突出，文字通俗易懂，具有實用性和可操作性，可供油脂加工廠、科研單位的工作人員，有關專業院校師生以及鄉鎮企業和農村專業戶參考使用。

基本內容

出版社：金盾出版社

頁 數：166

裝 幀：平裝

出版時間：1995-06

ISBN：9787800229886

內容提要

本書由中國農業科學院油料作物研究所黃鳳洪助理研究員編著。全書共分六章，包括小磨香油，花生油，花生醬，芝麻醬，花生、芝麻飲料，糕點，糖果，小食品及副產品的綜合加工利用技術。內容豐富，重點突出，文字通俗易懂，具有實用性和可操作性，可供油脂加工廠、科研單位的工作人員，有關專業院校師生以及鄉鎮企業和農村專業戶參考使用。