花菇青菜素餃子檢視原始碼討論檢視歷史

花菇青菜素餃子是以花菇、青菜、麵粉為主料製作的食物。

中文名花菇青菜素餃子

食材花菇、青菜、麵粉含有氨基酸、脂肪

特點滋味鮮美難度簡單

營養分析

花菇含蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、

氨基酸等，歷來被我國人民作為延年益壽的補品。具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、

消除膽結石、防治佝僂病等功效。有「植物皇后」之譽。據化學分析測定，其含水量為普通香菇的二分之一，

氨基酸的含量高出3～4倍，口感極佳，而且它滋味鮮美，是烹調的好材料，又是治病的妙藥。

花菇適量, 青菜適量, 麵粉適量,

小蔥適量, 花椒適量,

鹽適量, 蚝油適量, 味精適量, 十三香適量, 色拉油適量,

1、青菜洗淨焯水，過涼水切碎擠乾淨水分備用。

2、花菇洗乾淨，切碎擠乾淨水分備用。

3、小蔥切碎，備用

4、鍋燒一些熱油，放入一些花椒，燒成花椒油。

5、把花菇，青菜，小蔥末放入一個容器，加入鹽、蚝油、味精、十三香以及剛才燒熱的花椒油。

6、把餃子餡兒拌勻。

7、和好的面，擀餃子皮。

8、包好餃子，煮5分鐘即可。 ^[1]