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花都 原圖鏈接 圖片來源於搜狐網

花都區1960年4月劃為廣東省廣州市下轄縣。1993年6月18日，經國務院批准，撤縣設市，定名為「花都」，2000年5月21日撤市設區，有廣州市「北大門」、「後花園」；「中國皮具之都」等美稱。

花都區位於廣東省中南部，珠江三角洲北部，廣州市北部。全區總面積970.04平方千米，地處東經112°57′07″～113°28′10′，北緯23°14′57″～23°37′18″，東接從化區，西連佛山市三水區、南海區，南與白雲區接壤，北鄰清遠市清城區。 京廣鐵路、武廣客運專線縱貫全境，京港澳高速、廣清高速、機場高速、廣樂高速、肇花高速、廣州西二環、北二環高速和街北高速構成花都境內南北和東西走向高速公路網。東部流溪河、西部的巴江河南匯珠江，船隻直航港澳。位於花都的廣州白雲國際機場是國內三大空中交通樞紐之一。

花都的地理位置和發達的水、陸、空交通，為花都經濟發展提供有利條件。 花都區非物質文化遺產項目有灰塑、盤古王誕、客家山歌、中彩琺瑯製作技藝、花都元宵燈會、南獅、粵劇、瑞嶺盆景等 。

2017年，花都入選全國工業百強縣區。2018年，入選中國百強區（第18名）、全國投資潛力百強區、 全國科技創新百強區、全國綠色發展百強區。花東鎮、獅嶺鎮、炭步鎮三鎮入選全國千強鎮榜單。

花都1 原圖鏈接 圖片來源於搜狐網

歷史

花都區原為花縣、花都市，清康熙二十五年(1686)建置，隸屬廣州府。民國3年(1914)，花縣屬粵海道。民國9年，由廣東省直轄。民國25年，歸省第一行政督察區。抗戰爆發後，隸西江行署。民國32年，復歸第一行政督察區，次年改屬省政府直屬督察區。

1949年10月13日，花縣解放，屬北江專區，同年12月隸屬珠江專區。1952年和1956年先後改屬粵北行政區和佛山專區。1958年11月花縣改名"廣北縣"，次年3月復名花縣。1960年4月20日劃為廣州市屬縣。1993年6月18日，國務院批准撤縣設市，定名"花都市"(縣級)，由廣東省直轄，委託廣州市代管，以原花縣的行政區劃為花都市的行政區劃。8月1日，花都各機關單位更名並啟用新印章。

2000年5月21日，國務院批准撤銷花都市，設立廣州市花都區，將原花都市的行政區劃為花都區的行政區劃。7月10日，舉行撤市設區掛牌儀式。同年12月25日，中共花都區委和花都區人民政府機關由新華街建設路1號遷至新都大道(今迎賓大道)的新辦公樓辦公。

花都2 原圖鏈接 圖片來源於新聞中心網

行政區劃

1993年撤縣設市後，花都市有新華、花山、花東、獅嶺、赤坭、炭步、北興、梯面、芙蓉9個鎮。轄1個街道辦事處，17個居民委員會，181個村民委員會，1746個村民小組。1994年，撤銷花東鎮可愛村，設立珠湖村、元崗村。1996年，增設新華鎮培英、富華、寶華、鳳華、金華5個居委會。1998年增2005年12月31日，花都區轄1個街道和7個鎮。

2011年，花都區下轄新華街道辦事處和花東鎮、花山鎮、梯面鎮、獅嶺鎮、赤坭鎮、炭步鎮、雅瑤鎮等7個鎮，共188個村民委員會，其中新華街24個，花東鎮45個、花山鎮26個，梯面鎮8個，獅嶺鎮23個，赤坭鎮30個，炭步鎮27個，雅瑤鎮5個。全區有社區居委會50個，其中新華街38個，花東鎮4個，獅嶺鎮、赤坭鎮各2個，其餘4鎮各1個。全區村民小組1950個，居民小組189個。

2014年1月8日，花都區的新雅街道、秀全街道、花城街道三條新街道正式掛牌，宣告花都行政區劃正式從"一街七鎮"變成"四街六鎮"。[4] 花都區下轄花城街道、新華街道、新雅街道、秀全街道、獅嶺鎮 、炭步鎮、花山鎮、赤坭鎮、梯面鎮、花東鎮。區政府駐花城街道。

花都3 原圖鏈接 圖片來源於房天下網

地理環境

位置境域

花都市位於廣東省中南部，珠江三角洲北緣，廣州市北面。地處東經112°57′07″~113°28′10′，北緯23°14′57″~23°37′18″，北回歸線橫貫中部。花都東部和東北部與從化區交界，西部與三水市相連，西南部和南海市接壤，南部緊靠廣州市白雲區，北部與清遠市毗連。2000年，全市總面積960.38平方千米，約占全國總面積的萬分之一。

氣候

花都位處南亞熱帶季風氣候區，常年氣候總特點是:氣溫高，降水多，夏長冬短，無霜期長。溫度、濕度、降水、風向、風速等均有明顯的季節性變化。

花都夏季長約五個半月，冬季約一個半月，春秋兩季約五個月。冬季時間短暫，偶有低溫，但持續時間短，回暖較快。夏季雖熱，但少酷暑，春秋兩季氣候溫和。夏季盛吹偏南風，冬季盛吹偏北風，年主導風向為北偏東，風力多為1~2級。

花都4 原圖鏈接 圖片來源於網易號網

自然資源

土地資源

花都的土地資源不充裕。1995年出版的《花縣誌》記載，據1982年土地資源概查，花縣土地總面積961.134平方千米，每平方千米平均有432人，比全省多168人，為全國平均人數的4.3倍。海拔50米以下平原占地共59294.83萬平方米，占花都總面積的61.69%;海拔50米以下高、中丘陵為主的面積有30312.56萬平方米，占總面積的31.5%;水域面積6506.02萬平方米，占總面積的6.8%;除江河外，能利用的水域面3817.36萬平方米，占總面積的3.97%。據1986年土地資源詳查，境內土地總面積為1438931畝(959.287平方千米)，按該年人口數計算平均每人有土地3.12畝(2080平方米)，低於全省平均水平。全市耕地面積(含水田、旱地和菜地)32845.5萬平方米，僅占土地總面積的34.24%。土地後備資源不足，據1986年測算，全境未利用土地6666.67萬平方米，大多屬難利用土地。撤縣設市前的1992年末，全縣耕地總面積21999.67萬平方米。1993年以後，由於交通與城市建設發展和農業內部產業結構調整，非農業用地需求量增大，耕地面積逐漸減少。2000年，花都的總面積960.38平方千米，按年末總人口617638人計，人均土地面積1550平方米，僅為全省人均2060平方米的3/4強。年末，花都區實有耕地面積16687.6萬平方米，比1992年減少24.14%，全區人均耕地不足270平方米，保護耕地任務十分艱巨。

礦產資源

境內已發現礦產18種。儲量大且開採價值高的有石灰石、花崗岩、高嶺土(瓷土)等。其中石灰石的儲量在珠江三角洲具有優勢，蘊藏量為13.5億噸(按采至海拔標高-50米計算)，品質優，氧化鈣(CaO)含量達50%以上，主要分布在赤坭、炭步、獅嶺、新華、花山等鎮，呈南北走向。花崗岩儲量在290億噸以上，硬度6.5度以上，分布呈東西走向，各鎮均有分布，其中新華、炭步兩鎮分布較少。高嶺土(瓷土)儲量100萬噸以上，均屬中低溫瓷砂，主要分布在梯面、花山、芙蓉、北興鎮，呈不規則走向，生長形態為"雞窩狀"。黏土(含磚瓦用黏土)儲量3000萬噸以上，各鎮均有分布。矽砂原有儲量65萬噸，主要分布在花東、北興、赤坭、炭步、新華鎮境內，20世紀90年代後期基本被采完。

水資源

地表水境內河流雖多，但河程短，集雨面積不大，地表水主要來源於降雨產生的地表徑流。據20世紀80年代初的調查，境內年平均徑流量11.59億立方米，豐水年徑流量為16.34億立方米，枯水年徑流量約7.3億立方米。按當時人口計算，人均占有水量2556立方米，耕地畝均水量2930立方米。按2000年末花都總人口和耕地計算，人均徑流量為1979立方米，畝均耕地徑流量4631立方米。除降雨產生徑流外，流溪河、白坭河、蘆苞涌等過境客水可資利用。流溪河年徑流量近20億立方米，大坳及李溪攔河壩年引水量約1.76億立方米。白坭河每天二次漲潮，潮水量約398萬立方米，可供沿岸抽水站提用。

地下水境內的地下水分為淺層地下水(第四系鬆散孔隙水)和深層地下水(基岩裂隙水)。據80年代初調查，淺層地下水資源有2.09億立方米。深層(地表100米以下)地下水分為三個區:第一區為塊狀岩類裂隙水區，分布於北部花崗岩山丘，年均水量399972.72噸/日。此區水量較豐，但遠離農田。第二區為層狀岩類裂隙水區，分布在東、西部及中、南部丘陵崗地，年均水量156171.61噸/日。此區雖近農田但水量不豐。第三區為上復鬆散岩類孔隙水區，分布於南部平原地區，年均水量152314.09噸/日，可開採量為110065.71噸/日。

動物資源

曾由於不注意生態環境和資源保護，境內的自然環境不斷受到污染，鶴群他遷，珍稀動物瀕臨絕跡，野生動物數量銳減。1995年出版的新編《花縣誌》所列當時常見的動物僅有110種，其中脊椎動物83種、節肢動物21種、環節動物2種、軟體動物4種。

90年代，花都林業管理部門進一步加強了野生動物的保護工作，每年都在王子山森林公園放生一批穿山甲、巨蜴(俗稱"五爪金龍")等國家保護動物，增加境內的存活量。

1998年7月，在規劃建設位處梯面鎮西坑的廣東王子山森林公園的調查時，發現該處野生動物資源較為豐富。現時境內常見的爬行動物有龜(金錢龜、草龜、鷹嘴龜)、螺(赤風螺、田螺、坑螺、苦螺)、蚯蚓、蛇(蟒蛇、金環蛇、銀環蛇、眼鏡蛇、過山風、百步蛇、金錢蛇、廣朗蛇、涉跳蛇、青竹蛇、四腳蛇);常見的水產類有蝦、黃鱔、白鱔、生魚、塘虱、山坑魚;昆蟲類有蝴蝶、蜻蜓、螳螂、蚱蜢、蟬、金龜子、蠶、蝗蟲、蜂;鳥類有白鷳、燕隼、小鴉鵑、褐翅鴉鵑、斑頭鵂鶹、領角鴞、喜鵲、麻雀、烏鴉、黃鶴、啄木鳥、貓頭鷹、鷓鴣、百靈鳥、黃鶯、翠鳥、野鴨、禾林鳥、燕子、相思鳥、雉雞、畫眉、杜鵑、斑鳩、錦雞、白頭翁、紅尾雀、鴛鴦、朱頂雀、白腹錦雞。

植物資源

據1998年7月調查，境內植物分3門139科371屬568種，其中蕨類植物16科22屬31種，裸子植物2科2屬3種，被子植物121科347屬534種(雙子葉植物105科278屬435種，單子葉植物16科69屬99種)。常見的草本植物和木本植物除糧食、油料、水果、瓜菜等農作物外，野生樹種有桷、鴨腳木、烏桕、黃檀、荷木等;人工栽種的樹木主要有馬尾松、黎蒴、油桐、稠木、隆緣桉、檸檬桉、柳苦楝、木麻黃、台灣相思、大葉相思、落羽杉、池柏、濕地杉、茶、榕、木棉等。境內樹種有300餘種。

交通

緊鄰中國第三空港--廣州新白雲國際機場，每天有眾多的航班往來世界各地和國內各大中城市。

花都區

1993年6月，新廣州白雲國際機場定址花都;12月動工興建花都港。1995年4月，開通花都至香港豪華大客車運輸專線。1996年，花都區被廣東省政府授予"廣東省'八五'交通安全建設先進市"稱號。至2000年，山前旅遊大道建成通車，新廣州白雲國際機場的11個子項工程已啟動。花都區全年公路、水路貨物運輸量1329萬噸，旅客運輸量1333萬人次。[9]

軌道交通

廣州地鐵9號線在花都設站，飛鵝嶺、花都汽車城、廣州北站、花城路、花果山公園、花都廣場、馬鞍山公園、清埗、高增。與三號線北延段高增站有換乘關係。根據廣州市規劃局批覆，廣州地鐵8號線北延至廣州北站。

公路

國家高速G4京港澳高速公路、G45大廣高速公路、廣清高速公路、廣樂高速公路、廣州西二環高速公路，高速交通四通八達。眾多的省道、國道，交通極為便利。

本段人口

1993~2000年，花都市人口(除特別說明外均為公安局年末戶籍人口統計數據，下同)快速增長，從1993年的529266人增加到2000年的601225人，平均每年增加10279.86人。根據全國第五次人口普查(簡稱"五普")數據(以2000年11月1日零時為標準的常住人口數)，花都總人口713363人，其中外來人口222457人，占總人口的31.18%;少數民族人口7908人，占總人口1.11%;15歲及以上婚齡人口52185人，其中未婚人口15297人，已婚有配偶人口34244人，離婚人口314人，喪偶人口2330人;有家庭人口589245人，家庭戶165623戶。

經濟

1992年鄧小平視察南方講話發表，極大地調動了廣大幹部群眾發展社會主義市場經濟的積極性。1993年撤縣設市後，花都市的國民經濟獲得快速發展。1995年的國內生產總值比設市初的1993年增長54.54%，年均遞增24.32%;工農業總產值增長90.91%，年均遞增38.17%;地方財政總收入增長31.3%，平均年增長10.4%;居民儲蓄存款年末餘額增長81.57%，年均遞增34.75%。"九五"初期，國家實行經濟宏觀調控，收緊銀根，花都市放慢了經濟發展速度。1998年，價格水平在低價位運行，大宗農產品、畜產品價格低迷，市場需求下降，加上國企改革，下崗職工增多，對國民經濟發展造成一定影響。"九五"計劃後期，花都市委、市政府採取了一系列改革措施，在擴大投資需求的同時，擴大消費需求，形成投資和消費對經濟增長的雙重拉動，加上產業結構、經濟結構調整成效顯現，招商引資工作取得前所未有的發展勢頭，使花都的經濟保持運行平衡和較高的發展速度，整體經濟形勢發展良好。2000年，國內生產總值155.9億元(當年價)，比1995年增長90.13%，年均增長13.71%;工農業總產值338.6億元(當年價)，比1995年增長119.08%，年均增長16.98%;地方財政收入496億元，比1995年增長518%，其中預算內財政收入344億元，比1995年增長94.10%，年均增長14.18%;2000年居民儲蓄存款年末餘額862億元，比1995年增長120.53%。花都成為廣州地區經濟發展最活躍的地區之一。

農業

1993年10月，花縣農業委員會更名花都市農業委員會(簡稱"市農委")，主管花都市的農業和農村工作，以及協調農口線單位的工作，內設人秘、生產、經營管理、財務4個科及會計輔導站。1996年11月，花都市機構調整，調整後市農委內設工委辦公室、行政科、生產綜合科、經營管理科(與農村承包合同管理辦公室、農村承包合同仲裁委員會合署)。2000年7月，花都市農業委員會更名花都區農業委員會，內設機構不變。

90年代，花都市深化農村體制改革，逐步完善家庭聯產承包責任制和健全農村社區合作經濟組織。按照"縮糧、擴花、穩菜、提漁、改牧、調果"的方針，合理調整農業結構。在抓好糧食生產的基礎上，蔬菜和花卉生產得到很大發展。農村經濟穩步發展，農民收入逐漸增加，花都成為廣東的重要農業生產基地。

1993年，花都市農業總產值12.71億元(產值按當年價、增長比例按1990年不變價計算，下同)，農村經濟總收入38.88億元，農民人均收入2209元。在農業總產值中，種植業產值所占比重最大，占49.33%。農業產值占工農業總產值的16.79%，農業商品率75.3%。1994年，全市建立農業、蔬菜、水果、農村、林業5個市級技術研究所和四級農技推廣網絡，9個鎮均設立農技站，123個行政村委設農技推廣服務站，183個村各配備1名農民技術員，全市建立農技示範戶2597個，全面開展農業科技試驗、示範和推廣工作，實施了農民繼續教育"綠色證書"工程及建設種子種苗工程。18個村、社定為推廣農村股份制試點。"八五"期間，花都市實現"五個五萬畝"(荔枝、龍眼、柑橙、蔬菜、塘魚)的農業發展規劃，進一步調整農業結構，因地制宜地發展"三高"(優質、高產、高效)農業，逐步形成優質水稻、水果、蔬菜、水產、畜牧五大產業。至1995年，農產品的優良品種率有很大提高，優質水稻品種覆蓋率達90%，優質水果、優質蔬菜品種覆蓋率均為50%，優質水產品種覆蓋率60%。農村多種經營收入占第一產業收入的59.66%，打破了農業長期以糧食生產為主的傳統格局。全市湧現了一大批一專多能種養結合的專業戶，建立了一批"三高"農業基地，適度規模經營大戶有6363戶，7萬平方米以上連片種植基地有50多個，其中70萬平方米以上的基地4個，700萬平方米的基地1個。培訓財會人員1055名，487名農技人員取得農技師、農技員等職稱。

1996年，花都市政府主持編制《花都市農業現代化總體規劃》。全年投入發展"三高"農業資金7.8億元，建立無公害蔬菜基地36個，面積1500萬平方米，其中70萬平方米以上4個。新建花卉基地2個，面積70萬平方米。全市種植花卉面積達340萬平方米，初步改變過去"花都無花"的狀況。新增種養專業大戶23戶，外資辦"三高"農業企業13家。"三高"農業產值占農業總產值95%。1997年，花卉、蔬菜生產迅速發展，花都市在新華鎮三東村開展農業現代化試點，投入634萬元，完成28個工廠化蔬菜生產大棚建設和40萬平方米水稻區農田標準化建設。全市引進久保田收割機7台，開創了花都水稻收割全過程實現機械化的歷史。農業結構歷經幾年調整後，糧食與多種經濟作物的種植面積比例為1∶1.2，糧食、蔬菜、花卉、水果、塘魚、禽畜生產協調發展。全市有效灌溉面積占耕地總面積95%，森林覆蓋率38.50%，綠化率93.75%。60個村303個經濟社完成農村股份合作制工作。1998年，農業結構進一步優化，基地化、專業化的"三高"農業企業規模迅速擴大，逐步成為推動農業產業化經營的"龍頭"。是年，"三高"農業基地總產值占全市農業總產值40%以上，出口農副產品總值達5011萬元，農業機械化程度為60%，按現代化水利設施標準完成水利工程308宗，造林706.67萬平方米，花都成為廣東省十大農業現代化示範區之一。1999年，全市190個行政村(含7個作業區)共建立184個經濟聯合社、1273個經濟社，178個村、411個經濟社實行村務公開，民主管理實現制度化、規範化。大力推進農業產業化，興辦龍頭企業，實行企業帶基地、基地聯農戶的模式。是年，全市150多個產值超100萬元的農業產業經營公司形成"公司+農戶"形式的產業化經營格局，初步實現小家庭與大市場接軌。2000年，重點抓好花卉生產交易中心和無公害蔬菜生產基地兩個農業示範區的農業現代化建設。加快推進花卉市場、農產品保鮮基地、蔬菜示範場建設，大力促進農業龍頭企業發展。至2000年末，全區有龍頭企業36家，外資農業企業298家，生產基地69個(其中連片種植面積在66.67萬平方米以上的15個)，年產值超億元的生產基地10個，"三高"農業專業戶788個(擁有土地面積1.09億平方米)，農業總產值27.5億元，農村經濟總收入341.15億元，農民人均純收入6140元，分別比1993年增長1.16倍、3.95倍、1.78倍;農業產值占工農業總產值8.12%，比1993年下降8.67個百分點;種植、林、牧、漁各業產值比例為52.85∶2.38∶27.3∶17.4;農業商品率83.5%，比1993年增長8.2個百分點。

撤縣設市後，花都市農業存在如下新問題:一是耕地減少。由於非農建設占用土地與人口的迅速增長，2000年與1992年相比，全市耕地面積減少5313.33萬平方米，下降24.1%，平均每個農業人口占有耕地從5870平方米降至423平方米。二是農業生產基本條件出現新問題。表現在部分水利設施多年失修，農用生產資料價格偏高，土壤地力有所下降，務農人員老齡化等。三是各鎮經濟發展不平衡，北部山區比南部平原農村經濟發展相對遲緩。

工業

1993年，花都市有工業企業500多家，總產值59.33億元(按1990年不變價計算)，占全市工農業總產值89.4%。撤縣設市後，花都的工業企業所有制結構發生了很大變化，鄉鎮工業、"三資"工業和個體私營工業產值在工業總產值中所占的比重逐漸增大。

1993~2000年，花都的工業大體可分為兩個發展階段。1993~1996年是高投入和高速發展階段。這期間，一批骨幹企業如雲豹汽車廠、40萬噸轉窯水泥廠、花都陶瓷廠等建成投產，花都基本形成建材、機械電子、輕工紡織、醫藥化工、食品五大工業行業，在工業發展中發揮支柱作用。1994~1996年，工業總產值平均每年遞增31.61%，獨立核算工業銷售收入平均每年遞增37.44%，大宗的工業產品有水泥、石灰石、服裝、布、皮鞋、塑料製品、化學農藥、飲料等，1995年增加汽車和摩托車。花都市的高新科技產品、拳頭產品和名牌產品不多，工業經濟效益偏低，虧損企業數量和虧損額逐年增加。1996年，全市獨立核算工業企業362家，虧損企業175家，占48.3%，虧損額34302萬元，比1995年的虧損額12320萬元增長178.43%。村鎮企業和"三資"企業迅速發展，市三級工業產值結構比重發生了很大變化。市屬工業產值比重逐年下降，村鎮工業比重逐步上升。1996年，村鎮工業產值與市屬工業產值比例為75.26∶24.16。

1996~2000年，是全面推進國有企業改革和非公有制企業迅速發展階段。1994年7月市政府成立企業轉制領導機構後，圍繞落實中共十四屆三中全會通過的《關於建立社會主義市場經濟體制若干問題的決定》精神，按照"產權明晰、權責明確、政企分開、管理科學"的要求，對公有制企業實行了全面改革。全市進行了建立現代企業制度的試點和對企業實施戰略性改組，加快公有制企業的改制，推進國有資產管理體制、社會保險、要素市場的建設，使企業逐步成為市場競爭的主體。1996年，企業轉制工作全面鋪開並取得重大突破，成立了市公有資產管理委員會，下設立辦公室(簡稱市公資辦)，組建政企分開的9大控股經營(集團)公司(1997年發展為11個)，其中原屬市經委的市屬工業企業改歸興都工業控股公司管轄。1997年，市屬工業企業除供銷、糧食系統的外，均歸11個控股經營(集團)公司管理。至2000年底，區屬174家應轉制企業中實現轉制企業164家，轉制率94%，其中轉股份合作制企業87家，租賃16家，抵押承包29家，關閉15家，其他17家。實行股份制企業占已轉制企業的53%。村鎮集體企業改革工作全面鋪開，803家應轉制企業基本完成轉制工作。2000年末，花都市各類工業企業總數6443家，其中規模以上(年銷售500萬元以上)工業企業716家。全年工業總產值(現行價，不含廣州市屬企業)311.15億元，占工農業總產值91.9%。工業總產值超億元的企業25家。花都工業形成以建材、機械製造、電子電器、輕紡製衣、皮革皮具、食品、塑料化工為主的行業結構，主要工業產品有94種。其中，風神汽車、獅嶺皮革、粵花水泥、花都陶瓷、樂高食品、飛達音響等"拳頭產品"暢銷全國。2000年，花都工業產品銷售率為95.4%。花都市工業經濟發展呈現4個特點，一是規模以上企業大幅度增加;二是行業門類比較齊全;三是勞動密集型企業占主要地位;四是新興行業發展加快，比重增大。2000年比1993年，工業總產值(按可比價計算)增長3.48倍，市屬工業和鎮村工業產值分別增長2.57倍和4.44倍。1993年工業總產值中，輕重工業的比例74.95∶25.05，1995年後隨着汽車工業的迅速發展，輕重工業的比例也發生較大變化。2000年，輕重工業產值構成為66.18∶33.82。

撤縣設市以後，花都市委、市政府鼓勵、扶持非公有制經濟發展，重點扶持合資、合作、獨資企業和民營、私營企業。1996年以後，非公有制工業發展迅速，企業數量和工業產值有較大幅度增長。至1999年，非公有制企業有5854家，占全市企業總數91%;非公有制工業產值2235478萬元，占全市工業總產值79.7%。

2014年上半年，我區經濟總體保持平穩較快增長。上半年完成地區生產總值428.78億元，同比增長10.6%;規模以上工業總產值961.34億元，同比增長12.7%;公共財政預算收入33.54億元，同比增長14.3%;社會消費品零售額191.73億元，同比增長14.6%;固定資產投資100.67億元，同比增長5.6%;外貿出口總額20.58億美元，同比增長34.96%;實際利用外資1.36億美元，同比增長14.97%。通過審議，區人大常委會認為，上半年區政府積極應對困難，轉型升級成效明顯，產業結構進一步優化。並建議下一步要建立重大項目建設信息系統平台，加強對設計、施工、監理等環節的監管。同時，通過科學決策研究，培育新的支柱產業，扶持高科技實體經濟，形成新的產業增長點。

社會事業

教育事業

花都教育源遠流長，底蘊深厚。從建縣初年至清末共有書院13所，此後社學、義學、私塾、學堂、學校星羅棋布，造就了一代又一代花都英才，名震中外的太平天國領袖洪秀全、洪仁玕、馮雲山，還孕育出清代探花商衍鎏和文字學家商承祚、中國科學院院士盧永根等文人學者，以及徐亨、胡應湘、鄺准、黃侶文等社會知名人士皆出自這片沃土。

花都區在大力發展經濟的同時，堅持"發展教育為了人民，發展教育惠及人民"的宗旨，秉承"以人為本，建設和諧花都，造福子孫後代"的理念，確立"追求公平，在公平中發展，在發展中創新，在創新中跨越"的教育發展思路，把發展教育作為落實科學發展觀、構建和諧社會的"基礎工程"，作為提高勞動者素質、打造"人才之都"的"固本工程"，作為關注民生、提高市民幸福生活指數的"民心工程"來抓。2003年至2006年，花都區集全區之力，聚萬眾之心，大辦教育，辦大教育，創新觀念，實行教育"五個優先"政策，為教育發展營造良好的社會環境;完善投入機制，2003年至2005年全區教育共投入為182160萬元，為教育發展奠定良好的物質基礎;創新辦學體制，建立起"政府為主，鼓勵民辦，部門參與，外源引進"的具有花都特色的多元化辦學體制，推進區域教育多元發展;調整教育發展策略，積極實施布局調整工程、綜合改造工程、等級學校和規範化學校創建工程、教育信息化工程，花都區現已建成國家級重點職業學校2所，廣東省一級、廣州市一級公辦中小學校40所，花都區一級以上公辦中小學(園)93所，2所廣東省國家級示範性普通高中進入迎檢階段;完善以區為主的教育管理體制，深化中小學人事制度改革，採取"小步快跑"與全區經濟發展水平相適應的原則，逐年提高公辦教職工的工資福利待遇(花都區公辦教職工月平均收入3500元左右);實施"強師興教"工程，大力開展學科首席教師、學科帶頭人、教壇之星、名校長(園長)等評選活動，建設了一支高素質的師資隊伍，為教育發展提供堅實的人才保障;重視教育科研管理，強化教育科研的引領地位，截至2006年，全區共有全國性子課題或實驗學校課題20項，省級立項課題14項，市級立項課題87項，區級行政立項課題385項，市級行政立項課題總量居廣州市12個區(市)第3位，區級行政立項課題總量居12個區(市)之首，並建成了32個示範性教育科研基地，已初步形成"群眾基礎好，科研氣氛濃，課題總量多，實踐效果佳"的良好局面，中考成績近三年均超過廣州市平均水平，高考大專上線率連續十一年居廣州市同類地區第一;打造區域德育、體育、藝術教育、環保教育、科技教育、產教結合"六大教育特色"，樹立了花都教育品牌;高標準、高質量提高基礎教育水平，大力推進了職業教育社會化、成人教育網絡化、社區環境學習化，初步構建起全民化、終身化的大教育體系。

2005年6月至2006年11月，花都區新華、獅嶺、花山、花東、炭步、赤坭六鎮(街)陸續創建成為廣東省教育強鎮。2006年12月，花都區以高分好評順利通過廣東省教育強區的督導驗收，成為廣東省教育強區。花都教育在均衡化、優質化、現代化的道路上實現了跨越式發展。花都教育正以嶄新的風貌展現在世人的面前。花都區現100%的學校建有電腦室，100%實現"校校通"，中小學生機比11:1，57%的學校建成校園網，區教育信息資源中心正在建設中。

2012學年，全區現有公、民辦幼兒園110所，公辦中小學校116所，民辦中小學校31所，中等職業技術學校4所，特殊教育學校1所，教師進修學校1所，區成人教育培訓中心1所，電大1所，高等院校10所，鎮成人文化技術學校8所，黨校1所，各類教育培訓機構41個;在園幼兒33324人，中小學在校學生149334人，中等職業學校在校學生7197(不含技工學校)人;學前三年入園率為98.2%，適齡兒童入學率為100%，殘障學生義務教育入學率97.5%，初中畢業生升學率為92.06%，普通高中畢業生升學率為90.6%，中等職業類畢業生就業率95%以上;公辦在職在編教職工7854人，其中專任教師7106人，高級職稱教師616人，中級職稱教師4817人，中小學校、幼兒園教師學歷達標率100%。

花都5 原圖鏈接 圖片來源於新聞中心網

文化場所

花都市圖書館1992年8月18日，花都市圖書館奠基興建，1998年5月28日建成投入使用。該建設項目被列為1992年花都市十大工程項目之一。花都市圖書館位於新華鎮寶華路38號，占地面積11332平方米，建築面積8630平方米，總投資1700萬元。該館分主、副群樓，樓高4層，是花都市標誌性文化設施之一。1999年，花都市圖書館在全國縣級公共圖書館評估定級中被評為二級圖書館。每年5月，該館都開展不同主題的圖書館服務宣傳周活動。還不定期地為各鎮、村文化室培訓圖書管理人員和為"千村書庫"贈送圖書。2000年，該館藏書總量13萬冊。

花都市文化館

1997年，以合作方式投資約800萬元，建成文化館綜合大樓，首二層建築面積1800平方米，作文化館文藝培訓場地用。1999年，館辦藝術幼兒園成立開始向社會招生。2000年，花都市文化館經省文化廳評估定為省一級文化館。

文化站、室

1993年，全市各鎮(場)均設有文化站，屬下有文化活動中心(室)，設圖書、棋藝或書畫、音樂、健身室等。1996年，各鎮(場)文化站參加廣東省文化廳評估定級，獅嶺、赤坭鎮文化站被評為省特級文化站，花東、新華鎮文化站被評為一級文化站，炭步、花山鎮文化站被評為二級文化站，北興、芙蓉、梯面鎮及華僑農場文化站被評為達標文化站。

1993年，全市有165個村設有文化活動室，占全市自然村總數的91.16%。2000年，村級文化室增加到186個，其中三東村、橫潭村等文化室有較完善的設施。

1999~2000年，城區社區文化設施建設興起，新華鎮培英、紅珠居委先後成立老年人活動中心，組織社區老年人進行讀書看報、音樂曲藝、健身操、交誼舞等文娛活動，深受老年人歡迎。

文化廣場

1996年，市成人教育中心文化廣場建成，面積1656平方米。1998年，市政府撥款在新華鎮中學運動場裝修舞台，很多大型文化活動都在此舉行。1998年，投資5000多萬元興建花都廣場。該廣場是花都市重點標誌工程，占地290320平方米，於1999年1月建成對外開放，成為市民遊玩的新景點，是花都市舉行大型文娛活動的主要場所。2000年初，投資2000萬元，興建新世紀廣場。該廣場地處舊城區中心，占地1.57萬平方米，是年7月1日建成開放，是花都市商業文化活動和群眾文娛活動最活躍的場所。

灰塑

灰塑，俗稱"灰批"，是嶺南建築的傳統裝飾，是中國民間工藝的瑰寶。根據《宋高僧傳》卷十八的有關記載，灰塑在唐僖宗中和四年(884)就已經存在。以後，灰塑在明清兩代最為盛行，尤以祠堂、廟宇、寺觀和豪門大宅用之最多。

花山鎮鐵山村邵成村年富力強，自小隨父習藝，灰塑技藝嫻熟，成為了灰塑工藝的代表性傳承人。

2007年1月，廣州市人民政府公布灰塑入選廣州市第一批非物質文化遺產保護名錄;2007年6月，廣東省人民政府公布灰塑入選第二批省級非物質文化遺產保護名錄; 2008年6月，國務院公布灰塑入選第二批國家級非物質文化遺產保護名錄;2009年3月18日，花都區政府公布灰塑入選第一批區級非物質文化遺產保護名錄。

盤古王誕

盤古王誕是花都區傳統的民間活動。每年農曆八月十二日為誕日，誕期活動從農曆八月十二日到八月十五日，盤古神壇為固定的活動場所。

清朝嘉慶初年(公元1796年)，讀書人邱毛松在獅嶺爐山(現盤古王山)半山腰發現一塊石碑，上刻書"初開天地盤古大王聖帝神位"。傳說這塊石碑原立於梯面盤古廟內，梯面瑤人逃亡時遺落在此。邱毛松將拾到石碑的農曆八月十二日定為盤古王誕日，並修建了盤古神壇，引人前來慶賀。此後，盤古王誕逐漸發展成為影響珠江三角洲和粵北一帶、內容豐富、場面熱鬧的傳統民間活動。附近各鄉都組織舞獅隊到盤古神壇前匯演，還有唱大戲、鬧花燈、搶花炮等民俗活動。

盤古王誕不僅反映了古老的瑤族盤瓠崇拜和社祭文化，同時還承載着許多重大的歷史文化信息和原始記憶，具有社會學、人類學、民族學和民俗學的重要價值。

2007年1月，廣州市人民政府公布盤古王誕入選廣州市第一批非物質文化遺產保護名錄;2009年3月18日，花都區政府公布灰塑入選第一批區級非物質文化遺產保護名錄。

客家山歌

客家山歌是客家人的口頭創作文學，富有濃郁的地方語言特色，屬於民歌體裁的一種。它繼承了《詩經》中《十五國風》的風格，常用"賦、比、興"的傳統手法，又以雙關、重疊等手法見長。除情歌以外，客家山歌還有勞動歌、勸世歌、行業歌、耍歌、逞歌、虛玄歌和猜調、小調、竹板歌等。演唱形式有獨唱、對唱、聯唱、戲曲小品等。客家山歌旋律優美，意境含蓄，被寓為《詩經》遺風的天籟之音。其通俗易懂，生動形象，押韻上口，形式多樣，內容豐富的特點，深受人們的喜愛和流傳。自唐代開始，客家山歌在民間常盛不衰，至今已有一千多年的歷史。

花都的客家山歌流行於花山、花東、北興、梯面、芙蓉、獅嶺等客家人聚居的鄉鎮，群眾歷來有勞動中哼唱山歌、休閒時對唱山歌的習慣。目前我區群眾自發組織的客家山歌隊約有十三支，其中較知名的有百花山歌隊和楓葉山歌隊。他們經常在花城墟、獅嶺墟、北興墟、旗嶺墟、新華花果山公園、新世紀廣場等地進行演唱，深受市民的歡迎和喜愛。花山鎮百花山歌隊組織者、山歌手劉小文曾榮獲"廣州市農村優秀民間文藝家"稱號，自編自費出版客家山歌集《山歌十八韻》(共三集)，免費派發給山歌愛好者。新華鎮楓葉山歌隊在花果山公園組織成立了數百人的客家山歌學習班，免費教群眾學唱山歌，積極宣傳和推廣客家山歌傳統文化。

2009年3月18日，花都區政府公布客家山歌入選第一批區級非物質文化遺產保護名錄。

中彩琺瑯製作技藝

琺瑯，又稱"佛郎"、"法藍"，1979年至1981年間，花縣琺瑯廠進行技術革新，組織楊志鋒、賴明、楊志金、黃鑒恆、黃翠芳等7人多次前往北京琺瑯廠學習"景泰藍"的掐絲技藝。1983年，楊志鋒等人在"廣州琺瑯"工藝的基礎上將"景泰藍"工藝有機地結合於一體，創新發明了一種新的工藝，命名為"中彩琺瑯"。該工藝了不僅繼承"景泰藍"金碧輝煌的花紋圖案，又能襯托出"廣州琺瑯"的淡雅、古樸、細緻、生動的大幅彩畫和書法，使產品的觀賞價值大為提高。"中彩琺瑯"製品有花瓶、點心盒、盤、罐、碟、碗、座鐘、電話機、座燈、鈕扣等，曾先後參加國家輕工部及省市有關部門舉辦的展覽，並多次獲得榮譽及獎項。2009年3月18日，花都區政府公布中彩琺瑯製作技藝入選第一批區級非物質文化遺產保護名錄。

花都元宵燈會

元宵節游燈，是流傳於嶺南地區的民間傳統習俗，也是人們新年祈福的一種形式。游燈的起源最遠可推至漢代。隨着歷史的發展，游燈活動不斷延續和豐富，到清代其形式和規模最大。

舊時，花縣的元宵節游燈活動十分盛行，正月十五晚上大多數鄉村都舉行游燈活動，場面非常熱鬧。遊行結束後，人們開始進行投燈，祈求光宗耀祖，虔誠孝順，新年順利，五穀豐登等新年願望。

新中國成立後，游燈習俗停止。20世紀90年代初，花都部分鄉村(如炭步鎮水口、石湖、塱頭、華嶺等村)逐復游燈習俗。1996年，炭步鎮水口村重修康公廟後，由旅港鄉人任廣榮發起成立"花燈會"，恢復游燈和投燈活動，至今已經舉辦了十二屆。每年農曆正月十四晚上，水口村元宵節游燈和投燈活動在康公廟前進行，共有三個程序:一、上屆燈主交納投燈款後，與親戚朋友、村中長者(稱"千歲宴"，即一桌12人歲數相加超千歲)在廟前聚餐。二、飯後進行投燈活動。先由"贊燈先生"贊唱燈籠，隨後群眾根據自己的願望需求報價競投，價高者得，燈價從幾千到幾萬不等。三、凌晨12點前投燈活動結束，隨即進行游燈活動。村中醒獅隊和群眾賓客聚集康公廟前，從廟內抬出康寶裔元帥、文昌帝、北帝、關帝、大王爺等5尊菩薩依次排列。游燈時大鑼開道，菩薩隨後，醒獅隊與今屆投燈獲得者、手提火把和燈籠的群眾組成連綿不斷的游燈隊伍，在村內、村外固定的範圍內遊行。

水口村元宵節游燈是花都地區規模較大，較有影響力的民俗活動，具有歷史、文化、民俗等研究價值。2009年3月18日，花都區政府公布花都元宵燈會入選第一批區級非物質文化遺產保護名錄。

南獅

南獅，亦稱"醒獅"，流行於廣東、廣西以港澳、東南亞僑鄉，是地道的廣東民間獅舞。南獅是花都傳統的民間藝術，是人們喜愛的體育活動。它不僅融合了武術、舞蹈、音樂等多方面的文化元素。由於舞獅的跳、蹲、馬步、箭步、弓步等均為武術動作，因此舞獅必須同時練習武術，掌握一定的武術步法。民國時期，花都很多鄉村都設有武館，聘請武師教授子弟習武和舞獅。新中國成立後，武術和南獅表演更加普及，逢年過節和開張慶典，各村獅隊便上街采青、巡演。近年，花都區政府致力開展醒獅競技運動，每三年舉辦一次"花都區醒獅大賽"。第八屆醒獅大賽中新華街大唐邊新華村1隊和獅嶺鎮楊屋村醒獅隊奪得一等獎，獅嶺鎮聯合村均合1隊、義山村醒獅隊，花東鎮珠湖村醒獅隊、新華街大唐邊新華2隊獲得二等獎。花山鎮新和弘橋A隊等獲得三等獎。2009年3月18日，花都區政府公布南獅入選第一批區級非物質文化遺產保護名錄[16] 。

粵劇

粵劇是融會明清以來流入廣東的海鹽、弋陽、崑山、梆子等諸腔並吸收珠江三角洲的民間音樂，如木魚、龍舟、南音、粵謳、廣東音樂、小調、小曲等所形成的以梆子、二黃為主的我國南方一大劇種，又稱廣東大戲、廣府戲等，是一種揉合唱做念打、樂師配樂、戲台服飾、抽象形體等等的表演藝術。粵劇最初演出的語言是中原音韻，又稱為戲棚官話，到了清朝末期，才把演唱語言改為廣州方言。

花縣(今花都)人喜愛粵劇。20世紀20年代開始，粵劇在花縣盛行，每逢舉行迎神賽會或學校籌款，多演出粵劇助慶。在縣內各鄉、村、圩都習慣搭戲棚請粵劇名班演出。20世紀二三十年代粵劇名演員白玉堂、黃種美、黃君武，三四十年代的蘇州女、白雲龍、袁准，50年代的劉美卿、粵樂演奏家駱津等都是花縣人。

1956年，佛山專區分配"群眾粵劇團"來花縣，花縣始有專業粵劇團，1959年正式成立"花縣粵劇團"。文革開始後，劇團癱瘓。1967年宣布花縣粵劇團解散，1973年，由花縣文藝工作團改編成花縣粵劇團，縣粵劇團重新成立，上演的劇目《洪秀全》曾被省電視台錄像播出。1981年11月至1986年，縣粵劇團多次解散和重建。1987年採取承包形式，粵劇團重新掛牌，直至現在，花都粵劇團主要活躍在五邑地區，有時回花都演出。

1950年，大東鄉首先成立業餘粵劇團，編寫《解放區的天》，巡迴演出，轟動鄉鄰。隨後，李溪、羅洞、畢村、朗頭等五十多條村相繼成立業餘粵劇團。人民公社成立後，業餘粵劇團解散。上世紀80年代末，"私伙局"開始在花都流行，花都區文化部門近年每年舉辦一屆粵劇、粵曲大賽，為愛好者提供演出、交流平台，每年舉辦一屆文藝創作比賽。2009年3月18日，花都區政府公布粵劇入選第一批區級非物質文化遺產保護名錄。

瑞玲盆景

瑞嶺盆景主要源於赤坭鎮瑞嶺村，該鎮豐群、田心、竹洞、上連珠、下連珠等村，以及炭步、獅嶺等地均有人栽培盆景。赤坭鎮瑞嶺村地處花都區西部地區，地域廣闊、資源豐富、交通方便，種植盆景花卉等特色農業擁有100多年的悠久歷史。瑞嶺村位於三坑水庫和矮嶺山塘的下方，灌溉方便，土壤、氣候十分適宜盆景種植。

赤坭鎮瑞嶺村以生產經營樹樁盆景和盆栽盆景為主，是嶺南盆景的重要組成部分。瑞嶺村栽培的樹木種類繁多，其中以九里香、羅漢松的造型方面更具造詣。九里香盆景是瑞嶺盆景的代表作，製作技法精湛，造型方面具極高的造詣，獨樹一格。2009年3月18日，花都區政府公布瑞嶺盆景入選第一批區級非物質文化遺產保護名錄。

文物保護

1994年4月19日，花都市文物管理委員會成立，負責落實各項文物政策及市內文物調查、徵集、管理和保護。4月20日，花都市人民政府公布花都市第一批文物保護單位，包括洪秀全故居(含洪氏宗祠、書房閣)、馮雲山故居遺址、王氏大宗祠、資政大夫祠清代建築群(含水仙古廟)和盤古王廟(各處簡介可參閱《花縣誌》文化藝術篇)。翌年4月28日，花都市人民政府發出《關於文物保護和管理工作的布告》，規範文物管理和保護。

重修洪秀全故居(含書房閣)

洪秀全故居於1961年復原。1998年，故居建築基礎下陷，牆體變形成危房。是年11月，由國家文物局和廣州市政府各撥款10萬元、花都市政府撥款20萬元進行重修，並於翌年2月修復重新開放。

修葺資政大夫祠古建築群

三華村資政大夫祠建築群(含水仙石廟)，建於清同治二年(1863年)，總建築面積3500平方米。新中國成立後該建築群長期挪作他用，日久失修，原建築工藝損壞嚴重。1993年，花都市委、市政府決定修復該建築群。三華村委會和花都市政府分別籌資500萬元和900萬元，由廣東省嶺南古建園林工程公司施工，對建築群主體建築的工藝進行全面修復，並對周邊園林綠化環境進行整治，使建築群恢復原貌，於2000年12月29日正式對外開放，成為花都的一個旅遊景點。

廣州最美鄉村 "紅山村"旅遊區

紅山村位於廣州市花都區梯面鎮，在具有廣州"九寨溝"之稱的王子山森林公園的腳下，被譽為"廣州市最美的山村"。梯面鎮投入1000多萬元，在紅山村發展旅遊業，並在去年建設了東部深谷景區，明年還將打造西部淺谷景區。

名勝古蹟

芙蓉度假區位於花都北部的芙蓉嶂及芙蓉嶂水庫一帶，占地面積60平方千米。1988年10月，完成度假區首期工程，對外開放。1994年5月，經廣東省人民政府批准成為省級旅遊度假區。1994~1996年，度假區內開通與梯面綜合旅遊區連接的"通天河"隧道和過山公路，建成芙蓉水上世界、陽光滑草場等配套設施。

九龍潭水上世界度假村位於北興鎮九龍潭水庫一帶，占地面積14.10平方千米。由北興鎮房地產綜合開發公司和香港金馬國際聯合公司合作開發建設，是集觀光、娛樂、會議、度假於一體的綜合性度假區。1996年8月，建成水上世界等旅遊配套設施並對外開放。1997年8月，40幢別墅建成並投入使用。

高百丈風景區

位於梯面鎮，分"盤古煙霞"、"百丈晴巒"兩大景點，景區內建有百步梯遺址及煙霞亭、晴巒亭、四望亭等，亭上可供登高、涉澗、探幽、聽泉、覽瀑、觀奇松、祀廟宇、看日出、眺晚霞。1997年投資70萬元，建成從山腳至山頂的盤山公路。

盤古王公園

位於獅嶺鎮盤古王嶺。園內建有以歷史悠久的盤古神壇為主題的盤古王公園牌坊、盤古王廟、聖龜池、半山亭、商業街、天然游泳池等配套設施，成為集登高、朝拜於一體的旅遊景點。

紫霞山莊

位於梯面鎮五聯村，平均海拔500米，群山環抱，山巒披綠，環境清幽，是療養、養生之地。該山莊致力拓展養生旅遊、生態旅遊項目，1997年首期建成的景點有十二生肖廣場、萬福牌坊、商鋪茶亭、膳堂、放生池、園藝廣場、謁聖殿、萬福佛等。自然景觀有臥佛嶺、仙人橋、龍爪石、水流石瀑布、老虎洞、天池等。紫霞山莊前稱萬福山莊，1999年改用現名。

南方花卉交易中心

位於新華鎮永發大道，占地50萬平方米，集生產、展銷、貯運、檢疫、商務辦公、技術培訓、信息交匯、遊覽觀光於一體，是南方最具規模的花卉專業批發市場，也是廣州唯一的花卉拍賣中心。2000年開通觀賞奇花異草和根雕、奇石兩個旅遊觀賞項目。該中心設有13多萬平方米的連片花卉及觀葉植物場和全國最大的根雕、石藝市場。

廣州民俗博物館

2010年的12月7日，資政大夫祠正式改名為廣州民俗博物館。博物館坐落在廣州市花都區的三華村，建於清代同治二年(1863年)，至今已有近150年的歷史。清同治年間，三華村徐方正、徐表正堂兄弟倆人共同任職兵部，均得到朝廷賞識，同治皇帝封贈了徐方正的祖父徐德魁和父親徐時顯為"資政大夫"，把徐表正的父親徐時亮封為"奉直大夫"。為了感念皇恩，他們建造了資政大夫祠和南山書院。為贊先哲盛德，他們的後人又續建了亨之徐公祠。

塱頭古村

塱頭古村位於廣州市花都區炭步鎮。塱頭古村立村於元朝至正二十七年(1367年)，距今已有642年的歷史。 塱頭村現保存完整的明清年代青磚建築有近200座，其中祠堂、書室、書院共有近30座，炮樓、門樓共3座。村內還有20多條古巷，以及歷史悠久的昇平人瑞牌坊和青雲橋。它以古建築品種多、保存建築規模大以及文化內涵豐富而著稱，是迄今為止，廣東保存規模最大的古村落之一，2008年塱頭古村成為廣東省首批認定的27個古村落之一， 2010年被評為廣州十大特色街道(村落)。

紅山村

被譽為"廣州市最美的山村"。春天綻放的油菜花，夏季清澈透明而又涼爽的溪水，秋天的稻田，以及風景優美的荷塘，水車，鼓樓，桃花島，映襯着遠方鬱鬱蔥蔥的山巒，顯得格外動人，每個周末都有無數廣州市民前來欣賞紅山村的美景。

地方特產

炭步芋頭

炭步鎮文崗村生產的"炭步芋頭"有很長的歷史了，乃至連乾隆皇也成為炭步芋頭的廣告"代言人"。傳說清朝乾隆微服游江南，有一次到達炭步圩，他在食店裡吃飯時問店主:"有什麼好吃的家鄉菜?"店主介紹了一道"文崗芋頭燜扣肉"，乾隆皇吃後大加稱讚。他回到北京後，下旨花縣知府每年進貢"炭步文崗芋頭"，由此"炭步芋頭"聞名天下。

京塘蓮藕

花東鎮的京塘蓮藕，面積有80畝，是純天然生長，不用人工播種，每年秋末、冬初任人採挖。不需栽種，即取之不盡，用之不竭。京塘蓮藕體型比普通蓮藕細而且長，約1.5米2米長，重1.5-2公斤，經過煲或燉，菘化香醇。其澱粉含量13.28%，鐵含量6.2%，鋅含量3.8%，有較高的營養和藥用價值，被人美稱為"植物鹿茸"。

楊荷荔枝

"楊荷荔枝"在花都已有上百年的種植歷史，種植面積約有5、6000畝，品種有桂味、糯米枝、槐枝，以老樹槐枝為主。新鮮的荔枝每年六月底至七月初是最當造的時節。鮮食、干制皆宜。槐枝肉乳白，軟清多汁，味甜帶酸，核大而長，偶有小核。

李溪石峽龍眼

李溪的"石峽龍眼"種植規模達2500畝，每年的7月底至8月初採摘，最大的特點就是核小、皮薄、肉厚而爽脆，味清甜而濃香，每100克果肉含維生素C65.85-74.47毫克，營養豐富，具有壯陽益氣，養血安神、潤膚美容等功效，可輔助治療貧血、失眠、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。

莘塘紅蜜楊桃

"紅蜜楊桃基地"坐落在無環境污染的農田中，種植面積約100畝，每年的5、6月和元旦前後採收。紅蜜楊桃色澤鮮艷，金黃帶微紅，具有獨特的蜂蜜型風味，果實肥厚，汁多渣少，肉質爽脆可口，它富含維生素及可溶性糖份。其有清咽潤喉、化痰止咳、生津止喝、醒酒解毒的作用。

莘田二村蘿蔔

莘田二村蘿蔔分"早白"、"遲花白"兩種，生長於流溪河沖積而成的沙質土壤當中。其品質皮色光潔、白淨，個頭大、粗纖維少、爽脆清甜、口感好且皮薄肉嫩，生吃、熟吃皆可。

獅前雞

花東鎮的"獅前村"，其周邊都是國家的生態公益林，山上的樹木維繫着九龍潭水庫的水源。山上有很多野雞，還有不少珍貴的鳥類，也有黃猄、野豬等動物。該村放養的雞非常有名，很多人衝着這裡的"獅前雞"來品嘗。

梯面豆腐花

梯面鎮出產的豆腐花採用自然純淨的山泉水和優質黃豆、蜂蜜製作，豆腐花細膩滑嫩，香甜可口，潔淨衛生。

花都臭屁醋

在當地婦女懷孕期間，婆婆會用土法浸制的"臭屁醋"(味臭食香)給兒媳生小孩時飲食。"臭皮醋"的製作很簡單，用瓦埕盛涼開水，放入炒米、姜、鍋巴等，將瓦埕密封，放於開陽處晾曬三個月即可煮食。[22]

花都鹹水角

花都區農村在元宵節也有人做鹹水角吃。鹹水角是用粘米粉和糯米粉混合，用水攪和，搓成皮，皮中放咸餡，餡由鮮肉丁、火腿丁，蝦米混和蔥、蒜、韭、姜、蚝油、醬油等調味。放上餡再將皮對摺裹起成為角。這種鹹水角稱為"五味元宵"，寓意聰明(蔥)、會算(蒜)、長久(韭)、向上(姜)。做成的角用油炸成微黃，吃起來也很可口。

石湖蓮藕

炭步石湖蓮藕含有較高氨基酸、蔗糖、葡萄糖、鈣、磷、鐵及多種維生素。石湖蓮藕採用農家肥作為種植蓮藕的基肥，種出的蓮藕特別綿香。石湖蓮藕種植面積不大，產量不多，但一到上市時間，眾多採購商紛紛從各地而來，蓮藕被搶購一空。

石湖蓮藕還具有較高的藥用價值，生食能清熱潤肺、涼血行瘀;熟吃可健脾開胃、止瀉固精。老人常吃蓮藕，可以調中開胃、益血補髓、安神健腦、延年益壽。

生曬霸王花干

生曬霸王花干是天然生曬菜乾，選取上等的霸王花曬乾而成。最常的吃法為霸王花干煲豬肺。其主要產地在炭步鎮駱村。