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芹菜素
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芹菜素
中文名稱：芹菜素外文名稱：Apigenin 分子量：270.24 化學式：C15H10O5

芹菜素主要存在於瑞香科、馬鞭草科、卷柏科植物中，如芫花，卷柏中含量較大。芹菜素是一種生物類黃酮化合物，可以在各種植物和草藥中找到。甘菊茶中含量非常豐富，並且在高劑量服用時發揮減輕焦慮的作用。在更高的劑量下，它可以是鎮靜劑。^[1]

植物來源

傘形科植物旱芹Apium graveolens L. var. dulce DC.葉，此外廣泛存在於多種水果、蔬菜、豆類和茶葉,玄參科植物水蔓青,蓼科虎杖,百合科毛葉藜蘆,松科植物中。在洋甘菊中含量較高。

藥理作用

芹菜素屬於黃酮類。具有抑制致癌物質的致癌活性；作為治療HIV和其它病毒感染的抗病毒藥物；MAP激酶的抑制劑；治療各種炎症；抗氧化劑；鎮靜、安神；降壓。與其他黃酮類物質(槲皮素、山奈黃酮)相比具有低毒、無誘變性等特點。

安全術語

不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。
穿戴適當的防護服。

風險術語

刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。

用途

黃酮類化合物(flavonoid),能捕獲細胞周期的G2/M期，抑制細胞擴增。抑制生長，誘發凋亡，用於腫瘤藥物。是一種植物類黃酮，研究發現它通過在G2/M階段阻止細胞周期來抑制細胞增殖。通過細胞Chemicalbook周期停滯和誘導凋亡來抑制生長似乎與p53的誘導有關。通過抑制蛋白激酶C和由此導致的癌基因表達抑制來抑制PMA介導的腫瘤促進。研究還報道了抑制拓撲異構酶ⅰ催化的脫氧核糖核酸再連接和增強間隙連接細胞間通訊。^[2]

作用及功效

芹菜素也稱為芹菜甙元，是一種多酚。它是很多人類食物中包含的類黃酮之一。這種化合物的抗癌特性已經得到廣泛研究，它甚至還有其他黃酮類化合物不具備的抗腫瘤特性。許多水果和蔬菜包含這種化合物，尤其是芹菜，香菜，小白菜，和青椒的含量最高。包含這種類黃酮的水果有櫻桃，蘋果和葡萄。此外，紅葡萄酒和甘菊等茶葉也含有一定數量芹菜素。和大多數類黃酮一樣，芹菜素也具有抗炎，抗腫瘤，抗痙攣作用，有一定抗氧化能力。關於它生物特性的研究很廣泛，尤其是對其抗癌潛在功效的研究最多。一些流行病學研究指出，消費這種化合物能夠降低癌症發病率。並且有許多研究針對這種類黃酮對不同類型癌細胞的影響。此外，還有一些涉及它與化療相結合的治療效果。^[3]