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蘋果樹(Malus pumila Mill.):是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右。[1]
樹幹呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。
果實一般呈紅色，但需視乎品種而定。
蘋果樹開花期是基於各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。
蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結成果實。
一般蘋果栽種後，於2-3年才開始結出果實。
果實成長期之長短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天。
在一般情形下，栽種後蘋果可有15-50年壽命。
基本信息
| 中文名稱 | 蘋果樹 | 拉丁學名 | Malus pumila Mill. | 別稱 | 蘋果 | 界 | 植物界 | 命名者及年代 | Mill.,1768 |
| 門 | 被子植物門 | 綱 | 雙子葉植物綱 | 亞綱 | 原始花被亞綱 | 目 | 薔薇目 | ||
| 亞目 | 薔薇亞目 | 科 | 薔薇科 | 亞科 | 蘋果亞科 | 屬 | 蘋果屬 | 種 | 蘋果樹 |
形態特徵
蘋果樹是喬木，高可達15米，多具有圓形樹冠和短主幹 ，小枝短而粗，圓柱形，幼嫩時密被絨毛，老枝紫褐色，無毛 。
葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形，長4.5-10厘米，寬3-5.5厘米，先端極尖，基部寬楔形或圓形，邊緣具有圓鈍鋸齒，幼嫩時兩面具短柔毛，長成後上面無毛 ，葉柄粗壯，長約1.5-3厘米，被短柔毛 。
托葉草質，披針形，先端漸尖，全緣，密被短柔毛，早落。
傘房花序，具花3-7朵，集生於小枝頂端，花梗長1-2.5厘米，密被絨毛 ，苞片膜質，線狀披針形，先端漸尖，全緣，被絨毛;花直徑3-4厘米 。
萼筒外面密被絨毛 ，萼片三角披針形或三角卵形，長6-8毫米，先端漸尖，全緣，內外兩面均密被絨毛，萼片比萼筒長 。
花瓣倒卵形，長15-18毫米，基部具短爪，
白色，含苞未放時帶粉紅色 ，雄蕊20，花絲長短不齊，約等於花瓣之半;花柱5，下半部密被灰白色絨毛，較雄蕊稍長。
果實扁球形，直徑在2厘米以上，先端常有隆起，萼窪下陷，萼片永存，果梗短粗。花期5月，果期7-10月。
分布範圍
中國遼寧、河北、山西、山東、陝西、甘肅、四川、雲南、西藏常見栽培。
適生于山坡梯田、平原礦野以及黃土丘陵等處，海拔50-2500米。原產歐洲及亞洲中部，栽培歷史已久，全世界溫帶地區均有種植。
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