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蘋果雪梨瘦肉湯

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

雖然僅僅是初夏而已，可隨着氣溫漸熱，人體內集聚了不少火氣，心臟的工作強度也日漸增大，越來越多的人開始關心夏季如何養生。這個時候應以順「心」為主，適合煲些祛暑益氣、生津止渴、養陰清熱

的湯水。蘋果雪梨瘦肉湯就最適合不過了，蘋果、雪梨屬涼性水果，清解燥熱的效果很不錯，又可以同時補充豐富的維生素和微量元素；瘦肉的能量供給，讓你在炎炎夏日不感覺非常的膩，而且味道好，營養豐富。一碗湯水不但可以潤肺消燥、清熱化痰，火氣全消，還有瘦身的功效，又有誰會不愛呢？

基本信息

中文名：蘋果雪梨瘦肉湯

材料：蘋果、雪梨、瘦肉

味道：鮮香

分類：湯

做法步驟

1. 蘋果、雪梨洗乾淨後分別切成6塊，並且去梓

2. 瘦肉洗乾淨，切塊

3. 把切好的蘋果、雪梨、瘦肉、蜜棗放入電飯煲，加入適量的水，蓋上蓋，按「煮飯」

4. 煲一個小時左右，加入適量的鹽，即可關電飯煲

基本內容

1 所有材料洗淨。

2 蘋果去芯，每個切4塊；雪梨去芯，切半。

3 瘦肉切4份，洗淨，汆燙。

4 請清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。

功效：次湯潤肺、補臟腑，為四季皆宜的湯飲。

營養價值

1、蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，尤維生素A和胡蘿蔔素的含量較高。它有生津、潤肺；除煩解暑、開胃醒酒、止瀉的功效。

2、梨性味甘寒，具有清心潤肺的作用，對肺結核，氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現的咽干、癢痛、音啞、痰稠等症皆有效；梨具有降低血壓、養陰清熱的功效。患高血壓、心臟病、肝痰、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養；煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

3、豬瘦肉的營養非常全面，不僅為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。相對牛羊肉來說，豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的B族維生素，能調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂，預防貧血發生，而且豬瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

小貼士

1、秋冬空氣乾燥，這款湯潤膚潤肺、補臟腑；春夏人體內集聚了不少火氣，這款湯可以清熱化痰、火氣全消，所以說這是一款四季皆宜的湯飲。

2、蘋果能生津止渴，雪梨則潤肺消燥、清熱化痰，雖然脾虛的人不宜多食，但與滋養補虛的瘦肉配伍，則無需多慮，為老少皆宜的湯飲。

3、無花果性味甘平，具有清熱解毒的功效，是煲湯的常用配料。如果沒有也可不放，或用蜜棗代替。

4、豬瘦肉相對其它部位的豬肉，含有更豐富的優質蛋白，它提供了血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，具有補腎養血、滋陰潤燥的功效，且脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。