茄汁鮮蝦意大利麵檢視原始碼討論檢視歷史

茄汁鮮蝦意大利麵

中國的美食走向世界，當然國外美食同樣被我們接受，還有一路帶一路絲綢之路美食呢。一碗麵里中西結合，美味無與倫比——茄汁意面。

茄汁燜大蝦是中國的一道名菜，配上漂洋過海來的意面。中西結合，酸酸甜甜，鮮香美味，最重要的食材少，做法簡單，Q彈好吃，老少皆宜，營養豐富。

茄汁鮮蝦意大利麵是一款由意大利麵、西紅柿、西蘭花、蝦等原料製成的菜品。

菜名茄汁鮮蝦意大利麵

難度普通

時間 10-30分鐘

意大利麵、西紅柿、西蘭花、蝦

意面醬、雞蛋、白胡椒、橄欖油、黑胡椒粒、糖、鹽

1.準備材料，將蝦去殼去蝦線，放入料酒、生抽、白胡椒粉醃製15分鐘，將西紅柿和西蘭花洗好切好備用；煮鍋中放入適量的水加熱，加入意面，再加入少許橄欖油和鹽，這樣可以防止面粘鍋，並且使食物顏色亮澤；

　　 2.再意面煮至半熟時，加入洗好的西蘭花，繼續煮至熟為止，將煮好的面和西蘭花放入冷水中備用；

　　 3.準備炒鍋放少許油，將醃製好的蝦煎至變色盛出，鍋底留油，燒熱後放入西紅柿翻炒，至湯汁變稠，放入一勺意面醬，此時加入煎好的蝦、面和西蘭花，轉小火繼續翻炒，此時加入少許糖、鹽、白胡椒和黑胡椒粒，關火裝盤

4.另起一個平底鍋煎兩個雞蛋，鋪在面上，愛心小晚餐就做好啦~~

1.面煮好後一定要過冷水，這樣吃起來才會有好的口感^[1]