茶飯粥。唐代起就有「茗粥」的說法，茶粥有兩種意思，一是「煮製的濃茶，
因其表面凝結成一層似粥膜樣的薄膜而稱之為『茶粥』」，二是以茶汁煮成的粥。
中文名茶飯粥
又 叫茗粥
含 義燒煮的濃茶
出 處《司隸校尉教》名稱由來因其表皮呈稀粥之狀，故稱。
茶粥典故
晉 傅咸 ：「聞南方有 蜀 嫗，作茶粥賣之。」 唐 儲光羲 《吃茗粥作》詩：「淹留膳茶粥，共我飯蕨薇。」參見「 粥面 」。
方法
綠茶5～10克，涼米飯300—500克，食鹽少許。
用法
將綠茶與涼米飯加適量清水共煮成粥，再調入食鹽。隨量食用，一般不用葷菜配食，以素菜佐餐。[1]
參考資料
