荊條蜜檢視原始碼討論檢視歷史
荊條蜜是荊花蜂蜜的簡稱是四大名蜜之一（荊條蜜、棗花蜜、槐花蜜、荔枝蜜）；也是我國大宗蜜源中每年最穩收的蜜品之一。立秋前後，秋高氣爽，荊花叢中，蜜蜂穿梭其間，採花露釀製成荊花蜜，呈深琥珀色，透明度較低，氣味清香，口感甜潤、微酸，易結晶，結晶後細膩如白色，久置後澤色加重。入口留香，回味無窮，因其質優被稱為「一等蜜」。荊花蜂蜜采自華北地區，南方少見。有清熱去燥、解毒去痛之功效。
特點
- 色澤：呈半透明琥珀狀，透明度較低；
- 氣味：氣味清香；
- 口感：口感甜潤、微酸；
- 結晶：易結晶，原蜜在13°~15°左右會結晶，結晶後細膩乳白色，久置後色澤加重。
- 級別：蜂蜜劃分等級為一級品種。
蜜源
荊條蜜的蜜源為荊條花，荊條是一種灌木。荊條別名荊子、荊梢子、荊棵、黃荊條，馬鞭草科，落葉灌木。一般生長在海拔1000米以下的山溝、谷底、河流兩岸路旁和荒地。荊條在中國的華北、東北南部、西南及長江以南各省均有分布，集中在江蘇、河北、北京、山西、山東、河南及遼寧南部。多數地區的荊條花期在每年的5～7月且持續花期可長達40天，
功效
- 潤燥通便、調節腸胃功能，增強食慾，防止便秘，對於老年人來說是非常好的。
- 俗話說「朝鹽晚蜜」，飯後1小時喝一杯溫荊條蜜，能加強腸胃蠕動。特別是在乾燥易上火的天氣，喝一點荊條蜜，更能潤燥通便。
- 清肺、潤肺、燥濕化痰止咳，對呼吸系統疾病。對於長期咳嗽的患者，食用荊條蜂蜜也是對治療咳嗽非常有幫助的，可以使你的咳嗽得到有效的制止。
- 改善神經系統疾病，養心安神，改善睡眠。食用荊條蜂蜜可以保證睡眠的質量，對於疲勞的消除是非常有效果的，可以緩解現代的我生活壓力。
- 理氣調中解毒、醒酒利尿、保護肝臟。殺菌消炎，促進傷口癒合。
- 美容、解毒、養顏、護膚。有多種維生素C，可養顏抗衰老，對美容美白有很好的效果，但是要長期堅持喝功效才明顯的。[1]
禁忌
首先是荊條蜜不能長期過量食用，否則容易導致肥胖而誘發糖尿病等問題，其次是糖尿病人或高血糖人群不能吃荊條蜜，原因是荊條蜜中糖分含量高達74%，從而不利於這些人控制血糖，最後荊條蜜(任何蜂蜜)沖泡時水的溫度不能超過60℃，因為高溫會破壞荊條蜜的營養價值。不宜長期空腹食用，空腹食用易導致胃酸過多而引發胃腸疾病，因此蜂蜜的最佳飲用時間是飯後1小時左右。[2]
存儲
- 蜂蜜保存宜放在低溫避光處。
- 由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
- 蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。
- 蜂蜜的保存期國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。