草莓沙拉
草莓沙拉
草莓是公認的最捕獲少女心的水果之一，原因有兩點，其一小巧甜美，咬上一口，便留下難以抗拒的清新草莓香氣，很會討女人們的喜歡。其二草莓不僅好吃，而且血糖指數低，熱量低，是低糖水果的典型代表。並且草莓富含抗氧化劑和維生素C，對女生來說，是天然的養顏護膚品了。如果在夏天，冰鎮後吃，特別的舒服美味。[1]
==中文名稱==：草莓沙拉
==主要食材==：草莓，酸奶
==分類==：沙拉，點心
==口味==：酸甜
目錄
美食原料
美食做法
1、準備材料好草莓、葡萄乾、蘋果、甜橙、酸奶;
2、草莓用淡鹽水浸泡5分鐘。然後摘去葉子反覆沖洗乾淨;
3、蘋果切小塊用淡鹽水浸泡，防止表面氧化變色;橙子剝皮切小塊待用。大的草莓切小塊，小的就不用再切了;
4、把橙子、草莓、蘋果、葡萄乾混合，倒上酸奶拌勻即可；
草莓價值
- 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
- 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
- 草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
- 草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
- 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
- 草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，還有預防痔瘡、腸癌的發生的作用。
醫療價值
草莓入藥亦堪稱上品，中醫認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。 一般人群均可食用。
風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口乾或腹瀉如水者;癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
