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| 荔浦芋頭粥 |
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小米的硅含量很高，它能調節血液膽固醇水平和保持骨骼健康。
芋頭還能增強人體的免疫功能，等功效。這兩樣的結合，滿足了我們各方面的需求。
下面小編為你整理了一些荔浦芋頭粥的做法。
荔浦芋頭粥的配料
小米，芋頭，白糖
荔浦芋頭粥的做法步驟
將芋頭切成小塊，小米洗乾淨，加水一起放入鍋。
大火煮沸關小火煮30—40分鐘，放糖調好喜歡的甜度即可。
荔浦芋頭粥的小貼士
芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，
但經過烹煮後就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。
芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經過油炸
或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點。
芋頭的葉子也可以拿來烹煮，煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。
然而葉子中的草酸鈣經過烹煮後便會被破壞了。
芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進小口袋裡(只裝半袋)用手抓住袋口，
將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。
芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹;
生芋有小毒，食時必須熟透;生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。[1]