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中文名
蕎麥粥
目錄
用料
做法
用料
蕎麥粥，常見的家用菜餚，口感清香，是生活中常見的主食。 蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，具有很好的營養保健作用。
菜名：蕎麥粥
工藝：煮
口味：清香味
類別：快餐/主食
主料：蕎麥 100克
輔料：雞腿 50克 土豆 100克 白扁豆 20克 胡蘿蔔 20克
調料：鹽 2克 醬油 10克 各適量
做法
1.把芥麥米洗淨，瀝乾水分。
2.雞腿肉片成小塊；馬鈴薯去皮切小塊；胡蘿蔔切成片。
3.鍋中倒入適量的水，放入芥麥煮20分鐘，撈出瀝水。
4.把所有的調味料（高湯4杯、低鹽醬油10克、鹽2克）倒入鍋中煮開，放入芥麥米、雞腿肉片和馬鈴薯、胡蘿蔔、扁豆一起煮20分鐘。
5.直到所有的材料煮變軟，就可以盛出來了。
6.可根據個人喜好添加佐料。