萵筍拌豬皮
| 萵筍拌豬皮 |
萵筍拌豬皮是一道由豬皮、萵筍、泡椒、紅椒等原料製成的菜品。
豬肉皮中富含膠原蛋白，膠原蛋白可以促進細胞儲水、緩解皮膚老化，撫平細紋，
而且豬皮對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用，
但是許多家庭都把肉皮當作廢品丟棄，這道萵筍拌肉皮，便可把肉皮從廢品變成美味
菜 名: 萵筍拌豬皮
難 度: 普通烹飪時間約10分鐘
目錄
主料
豬皮、萵筍、泡椒、紅椒
輔料
鹽、香油、糖、蒜、料酒、醋
做法
1.開水燙肉皮、萵筍。約3分鐘取出待用
2.肉皮切絲
3.紅椒切絲、萵筍切絲
4.萵筍，紅椒放碗中加鹽、糖，加白醋拌勻
5.加入肉皮，拌勻
6.大蒜剁碎，小蔥切碎，泡椒切碎
7.大蒜，小蔥，泡椒末放進碗中加香油、料酒拌勻
8.裝入盤中即可實用
小貼士
1.萵筍豬皮先燙一下，口感更好[1]