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菊花葉肉丸湯 |
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肉丸或是湯丸四季都能吃的到,一般會用在湯里或是放在菜里,
對於家庭裡面孩子的比較適合。製作起來也相對簡單,食材的多少也可以自由搭配。
文名菊花葉肉丸湯主要食材菊花,肉丸
分 類湯羹
材料
菊花50克, 肉丸200克,
做法
買回來的菊花葉,掐除老梗,洗淨,看:誘人吧;市場上也有摘好的,價格貴些,
不過我嫌摘得不夠嫩,都是買回來自己一根一根掐除老梗的,雖然費事,但吃着舒服。
2.鍋中放適量清水,大火蓋蓋燒開;(也可以提前炸些蔥花油放進去,我家喜歡吃原汁原味的,就沒炸了)。
3.看,水開了。
4.把洗好的菊花葉,放時鍋中,用筷子稍翻動幾下,繼續燒開。
5.這時將一個雞蛋打入小碗中,攪拌均勻。
6.等鍋中的菊花湯水,再度滾開後,將蛋液均勻地澆在菊花葉上面。
7.出鍋前,灑點鹽,淋上點色拉油,這樣原汁原味的「菊花葉雞蛋湯」就做好了,
簡單吧;記住有雞蛋的菜,就不要放味精。[1]
參考文獻