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菜疙瘩 圖片來自豆果美食網

菜疙瘩

菜疙瘩的用料

• 麵粉100g
• 菠菜400g
• 鹽8g
• 食用鹼5g
• 醋2湯匙
• 味極鮮半湯匙
• 味精少許
• 食用油適量
• 生薑5片

菜疙瘩的做法

1. 菠菜洗淨
3. 切成菠菜碎
5. 加入食用鹼和鹽
7. 用手捏出水分
9. 倒入麵粉
11. 攪拌成麵糊
13. 蒸籠上鋪蒸籠紙用水打濕，將麵糊攤開抹平
15. 隔水蒸15分鐘
17. 醋、味極鮮、鹽、味精、生薑入碗調味，將食用油燒開倒進調味碗即可
19. 出鍋切成你喜歡的形狀，蘸調味料就可以吃啦！很美味哦