菠蘿粽檢視原始碼討論檢視歷史
菠蘿粽是由糯米和菠蘿為主要食材製作而成，其口感軟糯香甜，營養價值豐富，廣受大眾喜愛。
粽子的由來
紀念屈原
公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江。為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛把竹筒裝米投入江中，引魚蝦來食。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便竹筒裝米，投入祭奠，這就是我國最早的粽子--「筒粽」的由來。 為什麼後來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：「你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。」於是，人們便以「菰葉裹黍」，做成「角黍」。世代相傳，逐漸發展為我國端午節食品。
中文名稱
菠蘿粽子
主要食材
糯米，粽葉
做法一
- 將買來去好皮的菠蘿，切成菠蘿圓片，然後在淡鹽水美食吧里浸一會。
- 把熟的肉粽切下薄片。
- 將去澀後的菠蘿片中間挖去，留下一個孔。
- 將粽片放在圓孔中，粽片大就放在菠蘿片上。
- 將菠蘿肉切小塊，在攪拌機里稍打成碎末。
- 最後將菠蘿肉碎末澆淋在粽子片上,蓋上保鮮膜，在微波爐里微熱即可。[1]
做法二
糯米
粽葉
菠蘿罐頭
白砂糖
白線
- 糯米洗淨，提前在涼水中浸泡最少3-4小時。一般中午浸泡，晚上包即可，時間稍長也可以
- 干粽葉要提前浸泡，濕的就省略這步。粽葉泡好之後在鍋中煮沸消毒
- 菠蘿罐頭買來先倒出汁水，將菠蘿肉切成小塊
- 糯米浸泡好之後，控干水份，加入菠蘿汁水和白砂糖攪拌均勻。(要是不喜甜，可以不放。)
- 挑取兩片粽葉，要是粽葉較小、較細，可以將粽葉顛倒放置。讓葉片光滑的一面朝上
- 將粽葉自底部起捲起，呈漏斗形，漏斗下方一定要緊密，不然會漏糯米
- 用勺子挖少許糯米
端午節吃粽子的注意事項
端午節時，可以吃到美味的粽子，但吃粽子也有一些注意事項，下面就詳細說一說。 01、不要多吃 粽子的主要成份是糯米，粘性大，吃多了不容易消化，尤其是老人和兒童，消化功能差，更不能多吃粽子，以免影響消化吸收
端午節時，可以吃到美味的粽子，但吃粽子也有一些注意事項，下面就詳細說一說。
不要多吃 粽子的主要成份是糯米，粘性大，吃多了不容易消化，尤其是老人和兒童，消化功能差，更不能多吃粽子，以免影響消化吸收，甚至生病。
不要空腹吃 早上空腹的時候不能吃粽子，粽子太粘，如果空腹吃粽子，糯米在胃裡停留的時間太長，刺激胃酸過多分泌，容易得胃病。
不吃冰凍的粽子 粽子是用糯米做成的，糯米在溫度低的情況下會變得很硬，吃完容易腹脹不消化，吃的時候也不要喝冷飲或吃冷食，以免降低粽子的溫度，使腸胃不適。 端午節吃粽子的注意事項
胃病糖尿病患者不宜吃 粽子裡面有棗、豆沙或其他餡料，含糖份比較高，糖尿病人不適宜吃粽子。有胃病的人，吃完粽子，會增加胃的負擔，容易舊病復發，也不宜吃粽子。[2]