蔥花面，深植入夢的味道(程相莉)檢視原始碼討論檢視歷史
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《追蔥花面，深植入夢的味道》是中國當代作家程相莉寫的散文。
作品欣賞
蔥花面，深植入夢的味道
每年這個季節，總是難逃感冒一劫。 晚上，胡亂吃了幾口飯，收拾完家務，勉強給孩子讀了一會兒書，便早早睡了。
迷迷糊糊中，卻聽到母親叫我:「小莉，又不美（生病）了吧，起來吃碗蔥花面就好了，剛做好的，趁熱吃。」我連忙坐起，看到母親端着碗面，微笑着坐在床邊。下意識地伸出手去，母親卻不見了。我想喊，卻怎麼也發不出聲音，情急之下，猛然醒來。微弱的夜燈燈光中，看看身邊熟睡的孩子，和對面床上發出均勻呼吸聲的婆婆，拭了拭滿臉的淚，才知道原來是南柯一夢。
我復又躺下，睡意全無，淚水無聲地滑落，打濕了枕頭和被角。往事在腦海中，決了堤般奔涌而來。
小時候家貧，沉默寡言的父親總是起早貪黑披星戴月的在田裡勞作，勤儉節約的母親，為了使每年繳完公糧後剩下的糧食能支撐到來年夏季，總是精打細算地過日子。春季挖野菜，夏季采野果，秋季則曬幾袋芝麻葉和紅薯干，來貼補主糧的不足。
那時候，生活拮据，我又體弱，每次一生病，便躺在西屋床上，不說話，也吃不下飯。母親心疼我，便到東屋廚房內（連屋灶）擇兩棵蔥，切一小撮薑絲，只聽得「刺啦」聲伴隨着鍋鏟翻炒的聲音，蔥姜那濃郁的香味便飄到西屋，刺激着我的味蕾。不一會兒，一碗香噴噴的蔥花面便做好了。母親剛把面放在床頭的那張小桌子上，我便爬起來，也顧不得熱，邊吹邊「吸吸溜溜」地一掃而光，現在想來那時肯定是狼吞虎咽饞相十足，而母親則一個勁兒地說:「慢點吃，別燙着，又沒人跟你爭。」吃完面，蓋上棉被睡一覺，出點汗，病便好了。
那年月，除了來客人，平時難得吃一次好面麵條。吃膩了紅薯干、花卷饃和芝麻葉黃豆麵條，我的饞癮便來了，心裡酥癢，口水直流。
於是，我又「病」了，要吃飯時，我躺在床上，捂着肚子「嗷嗷」叫:「媽，我着涼了，肚子疼，不想吃飯。」母親焦急地來至床邊，習慣地摸摸我的額頭，便明白了，但慈愛的母親並未拆穿我，每次都如期給我端來一碗「竄香竄香」的蔥花面.....
童年的生活，雖貧苦卻充滿歡樂。蔥花面的味道，和母親的愛，瀰漫溫暖着我整個童年。
初中以後，我家的生活逐漸好起來，經濟雖不十分寬裕，但母親也不再為了吃而發愁。那時我在學校食宿，每周才回去一次。剛上學那會兒，我像出了牢籠的小鳥一樣歡快，家以外的世界那麼新鮮。或許那時已有些許叛逆，總想着自己已經長大，不再需要父母近乎限制的呵護。
一段時間後，我迷上了讀書。總是把父親給我的零用錢和糧票省下來換了錢買書，每餐只吃一個饅頭喝點開水。以至於總是半夜餓醒，飢腸轆轆的我，望着窗外無邊的黑夜，開始拚命地期盼周末，拚命地想家想母親，想那碗蔥花面的味道......
青春如河，一路向前，轉眼到了十五歲。那年暑假，一向身體強健的父親突然中風暈倒。當時一家五口就靠父親和家裡的幾畝地，父親的這一病，家裡的頂樑柱便轟然倒塌。為了給父親看病，不僅花光了家裡的一點點積蓄還欠了外債。就連以後每個月的藥費，也是一筆不小的開支。望着無助的母親，和年幼的弟妹，我第一次感受到了什麼叫做責任和義務。心想：父親病了，我是家裡的老大，我得把家庭的重擔挑起來。 於是，父親病情穩定出院以後，我不顧父親的反對和母親的眼淚，毅然決然地跟着同村的姐妹南下......
離家的日子，我像失去根的秧苗，如浮萍遊蕩。陌生的臉孔，陌生的環境，陌生的味道，還有各種美味的風味小吃，可我唯獨喜歡吃麵。想家時，便去老鄉開的餐館吃一碗麵，要求多放點蔥花，可無論怎麼咂摸品味，都吃不出童年的回憶和媽媽做的味道。或是異地他鄉，水土不服，抑或是我想念的其實是母親的愛。所謂一方水土養育一方人，我的家不在這裡，父母也不在這裡，甚至這裡的陽光都沒有家裡的明媚，月亮也沒有家裡的有情。自然，這裡的所有美味，也不能滋養於我的心。
嘗盡人情冷暖的我，更加想念母親做的蔥花面的味道，與童年的那種盼如出一轍。思鄉的煎熬，美味的期盼日夜縈繞......
寒來暑往，時間如攥在手中的沙，一點一點悄然溜走。轉眼間，已在流水線上揮霍掉了三年光陰。由於長年熬夜勞累，正值花樣年華的我卻病了。
同村的姐妹勸我回家，等病看好了再去工作。可是我想到生病的父親和瘦弱的母親，還有正在讀書的弟妹，我說什麼也不回去。當時有些抑鬱的我幼稚地想:父親吃藥需要錢，我再回去不僅不能掙錢還要花錢，拿什麼給弟弟妹妹交學費。我就這樣撐幾年，幾年後只要家裡好了，我即使到了生命最後一刻也無怨無悔。
同村的姐妹看我不聽勸，便寫信把我的情況告訴了家人。父母得知我病了後，幾次寫信催我回家。一次次讀着滿紙淚漬的信，我都躲在床上，拉緊床簾，用被子蒙住頭，狠狠地抽泣。
拗不過父母，我辭工了。那是一個冬月的下午，凜冽的寒風中我回到了家，當時已經兩點多了。由於在廠里一直穿工裝，再加上那邊氣候溫暖，走時也沒買件棉衣，我凍得瑟瑟發抖。父親含着淚說:「回來就好。」母親趕緊給我找來棉衣，給火盆升了火讓我取暖。便去廚房為我做飯。
不一會兒，夢中的味道真真切切地撲鼻而來，母親端來一碗麵讓我吃了暖身子。捧着熱騰騰的飯碗，面上油光點點，湯里漂着蔥花薑絲，挑幾根送進口中，久違的味道載着濃濃的愛瞬間溫暖全身。抬頭，望望父母日漸蒼老的面容，齒間竟有一股隱隱的苦澀在口中瀰漫。
想起當初離家時，暗下決心，一定要闖出個樣子，一定要讓家裡好起來，讓父母欣慰，讓弟妹不再經受貧苦......可是，如今卻這般狼狽地歸來。思索間，忽覺得手中的碗沉重滾燙起來，碗內冒出的熱氣熏得我淚流滿面，再也禁不住，放下碗，奔進房間，關上房門，趴在床上失聲痛哭......
再後來，起伏，奔波，拼打，嫁人，母親的離去，一步步慢慢走着，成長着。當歲月磨平了年少時的躊躇滿志，心態也逐漸趨於平靜。十餘年來照顧老人孩子，迎合老人孩子的口味，千方百計變着花樣做飯，很長一段時間，竟然忘了那個夢......
此刻，在這深遠靜寂的黑夜裡，我似乎遇到了最真實的自己，這時我才明白:那並不是忘記，而是記憶太深刻，因為知道沒了母親，這世上便再也沒了那種美味，而不敢再想起。[1]