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蔥香大白菜

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蔥香大白菜是一道菜品，製作原料有大白菜、蔥、蒜頭等。

中文名 蔥香大白菜

口 味 咸鮮味 主要食材 大白菜

調 料 蒜頭

食材明細

大白菜 500克蔥 3根， 蒜頭 3個， 鹽，

烹飪方法

1、大白菜、蔥、蒜分別洗淨瀝乾。

2、將大白菜切成小片狀，熱鍋油，倒入白菜梗翻炒片刻。

3、再倒入菜葉翻炒至軟。

4、加1勺鹽翻炒。

5、炒至7成熟時放入蔥段翻炒。

6、起鍋前倒少許豬油炒勻即可。

製作技巧

大白菜適宜切絲，像這種中等的大白菜應該切片狀，炒熟吃起來才會脆脆爽爽。

小貼士

最香的就是起鍋前的豬油，吃起來的大白菜油而不膩，很爽口。