蒜末空心菜檢視原始碼討論檢視歷史

主料

空心菜　：適量蒜末：適量

食用油　：適量鹽　：適量

糖　：適量雞精：適量

1. 空心菜去葉，梢部可留有嫩葉。

2. 用手撕成差不多長短的段狀，洗淨，瀝水待用（空心菜不用刀切斷而用手撕斷是有原因的，具體偶好象忘記了）

3. 倒入食用油（多些），下蒜末（喜歡吃辣可下點紅的干辣椒）。

4. 蒜香後倒入空心菜翻炒，火要旺，勤快翻炒，等到熟時加鹽和糖，雞精調味翻炒均勻後即可出鍋裝盤了．

空心菜，蒜末，食用油，鹽，糖，雞精.

1.空心菜去葉，梢部可留有嫩葉。

2.用手撕成差不多長短的段狀，洗淨，瀝水待用.

3.倒入食用油（多些），下蒜末（喜歡吃辣可下點紅的干辣椒）。

4.蒜香後倒入空心菜翻炒，火要旺，勤快翻炒，等到熟時加鹽和糖，雞精調味翻炒均勻後即可出鍋裝盤了．

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等功效，從而起到調節內分泌的作用。