蒜泥芝麻醬拌黃瓜檢視原始碼討論檢視歷史

蒜泥芝麻醬拌黃瓜

來自 網絡 的圖片

蒜泥芝麻醬拌黃瓜是由黃瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬於私家菜。

中文名蒜泥芝麻醬拌黃瓜

分 類私家菜

口 味咸鮮味主要食材紫皮大蒜，青嫩黃瓜，芝麻醬

功 能清熱利濕，解毒降糖

所需食材

紫皮大蒜60克，青嫩黃瓜260克，芝麻醬16克，精鹽、味精、香醋、麻油皆適量。

製作方法

1、把紫皮大蒜掰開，除掉外皮，洗淨後放在溫開水中浸泡10分鐘，剁成大蒜泥；

2、黃瓜用溫開水浸泡片刻，洗淨外表皮，用沸水燙後去掉兩端，連皮剖開，切成片；

3、加適量精鹽抓漬片刻，濾掉汁液，放在大碗中，添加芝麻醬、味精、香醋、麻油等調料，加入大蒜泥、攪拌均勻即可。

食用須知

抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，

該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，

有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

防酒精：中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

清熱利濕，解毒降糖；對糖尿病、高血脂症有療效。