蒜泥藕片是一道由大蒜、藕片等食材製成的美食。
配料
香油，鹽，醋，蒜，涼拌醬油，白糖
食材
製作步驟
主料
350g藕
適量香油
適量 鹽
適量 醋
適量 蒜
適量 涼拌醬油
適量 白糖
1 藕洗淨去皮
2 切成片，清水浸泡一會
3 燒開水，放入藕片，焯兩分鐘左右
4 撈出來的藕片立即放到冷水中（這樣藕比較清脆）
5 大蒜切碎，放到碗中，加入少許鹽搗成泥
6 加入一小勺白糖（不喜甜可不放）
7 加入醋[1]
8 加入香油
9 冷卻後的藕片裝盤，淋上調好的蒜汁即可
