蒜蓉粉絲娃娃菜的做法檢視原始碼討論檢視歷史
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目錄
材料
娃娃菜 :兩大顆
粉絲:一小把
蒸魚豉油:兩匙
雞精:少許
紅椒或剁椒:兩匙
大蒜:兩頭
鹽:適量
蔥花:適量
植物油:適量
蒜蓉粉絲娃娃菜的做法
步驟1
粉絲提前用涼白開泡軟。
步驟2
把每顆娃娃菜先是一份為四切開，然後再把每小顆對半切開。
步驟3
將大蒜切成碎末。
步驟4
把娃娃菜入水，加油和鹽焯一分鐘撈出備用。
步驟5
然後把粉絲放進去燙一下。
步驟6
將娃娃菜均勻擺在盤子四周，粉絲平鋪在娃娃菜中間。
步驟7
熱鍋燒油，放入一半的蒜末炒出香味，注意不要炒糊了。
步驟8
加入兩匙蒸魚豉油和適量糖翻炒。
步驟9
把剩餘的一半蒜末也加進去翻炒。
步驟10
將炒好的蒜末倒在粉絲上，上鍋蒸約8分鐘。蒜蓉粉絲娃娃菜的做法
步驟11
在粉絲上放兩勺剁椒或者適量紅椒、蔥花。鍋里燒熱油，油熱後淋上去就可以了。
小貼士
1、蒜的量一定要足，這樣做出來的這道菜才好吃；2、蒸魚豉油本身就有一定的鹹度，所以鹽根據個人口味酌情添加。3、紅椒或者剁椒根據個人口味添加。喜歡吃辣，就加剁椒進去；反之則加紅椒，
做出來沒有辣味。[1]