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蒸豆饅頭

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蒸豆饅頭是一道由麵粉、紅豆、紅棗、黑芝麻、冰糖等做成的美食。

中文名蒸豆饅頭主要食材麵粉,紅豆

難 度普通輔 料紅棗、黑芝麻、冰糖

做法

首先將冰糖,紅豆和去了核的紅棗放在電飯煲里, 加2 倍的水,用蒸煮鍵煮兩次,

煮成豆沙餡兒。一定要煮爛,煮成圖片中的樣子即可 。我不喜歡在超市買的豆沙餡,

不好吃 如果不爛還可以在多煮會兒,記得要加水。

發酵粉和面,放大概1個小時,面就發成兩倍大了。

將發好的面擀成多個包包子大小的皮兒

像包包子一樣, 把豆沙餡 包到麵皮兒里

包成一個個表面光滑的饅頭, 記得包好後再放十五分鐘, 然後才能放到蒸鍋里

蒸十五分鐘左右,大功告成

小貼士

1.芝麻不放也沒關係[1]

參考資料

  1. 蒸豆饅頭,搜狗, 2013-08-25