求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

蔬菜四物湯檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋
蔬菜四物湯

先來了解一下素四物湯的來歷。前兩天(3月12號)剛好是國父孫中山先生逝世92周年紀念日,今天這個素四物湯也和孫中山先生頗有淵源。

孫中山除了是一位革命家以外,還是一位醫學家。他曾經多地求學,學成之後在澳門行醫。他的醫術高明,受群眾信仰。

據傳他曾經患有嚴重的消化不良症,作為一個西醫,他按照西醫的方法給自己治療,結果卻不令人滿意。萬不得已,

只能求助別人,偶然遇見一位擅長養生的良醫。教給他養生療法,使他的消化不良症狀得以痊癒。

後來孫中山先生不僅擅長西醫,而且在中醫及飲食之道方面成為箇中高手。素四物湯,就是他對飲食研究的成果。

行醫的時候,他常常將這道菜推薦給自己的病人。很多病人吃過之後,

效果很好,對此讚不絕口。這道素四物湯也被稱為「中山四物湯」流傳至今。

蔬菜四物湯是一道湯,主要原料是高麗菜、西芹、紅蘿蔔、青江菜

中文名蔬菜四物湯

主要食材高麗菜,西芹

輔 料紅蘿蔔、青江菜

製作工藝煮

主料

加味四物湯隨身包3包, 水1500㏄, 高麗菜50克, 西芹20克, 紅蘿蔔30克, 青江菜4片,

做法

1.將青江菜洗淨,高麗菜、西芹、紅蘿蔔洗淨切片備用。

2.取ㄧ湯鍋,加入2/3水以大火煮滾。

3.將3包加味四物湯隨身包倒入做法2,轉小火烹煮滾即可。

4.將作法1的高麗菜、紅蘿蔔加入做法3以中火烹煮2分鐘。

5.在加入做法1的西芹、青江菜烹煮3分鐘,即可完成蔬菜四物湯。

功效

四物湯配方非常合理,以熟地、白芍陰柔補血之品(血中血藥)與辛香的當歸、川芎(血中氣藥)相配,

動靜結合,補血而不滯血,活血而不傷血,比如說補血方面就說阿膠,阿膠補血易使人上火如流鼻血,

而且阿膠滋膩礙胃,使人胃口不佳不想吃飯等;活血方面就說紅花吧,紅花活血常會使人出血不止而會傷血。

而四物湯溫而不燥,滋而不膩,非常適合長期服用調養。

是臨床常用的補血活血調經的良方,所以被稱為「婦科聖方」。 [1]

參考文獻

  1. 蔬菜四物湯,搜狗, 17-07-10