蔬菜粥是一種食物，製作原料主要有牛肉、大米、胡蘿蔔等。將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔、洋蔥和水，用文火煮爛，臨出鍋前再用鹽和醬油調味。
基本信息
中文名稱；
蔬菜粥
外文名稱；
vegetable porridge
分類；
家常菜
口味；
清淡
主要食材；
牛肉，大米，胡蘿蔔，洋蔥，香油，醬油
菜品特色
牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿蔔、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
(1) 大米洗淨用水泡好，牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。
(2) 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
營養價值
營養豐富。[1]
參考文獻