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蔬菜雞蛋餅 圖片來自豆果美食網

蔬菜雞蛋餅

早餐顏值營養雙巔峰！無油低脂0麵粉，操作簡單耗時短。

蔬菜雞蛋餅的用料

• 雞蛋2–3個
• 鹽一小勺
• 蔬菜碎少許
• （胡蘿蔔丁、玉米粒、青菜碎）少許

蔬菜雞蛋餅的做法

1. 準備好所需食材。 ✨蔬菜碎可以根據喜歡任意搭配（顏色搭配紅黃綠會更好看，也可加入少許火腿丁）✨ ⚠️注意：不要放太多配菜，容易做不成形；如果蔬菜確實過多，可以再放少許玉米澱粉輔助成型❗️
3. 將蔬菜碎倒入雞蛋液中，加一勺鹽，攪拌均勻。將電餅鐺加熱後，倒入蔬菜糊糊。 ✨電餅鐺不用加油；如果用平底鍋，需要在鍋中噴入少許食用油✨
5. 用鏟子快速把邊角平鋪均勻，中小火烙制5–10分鐘。 ✨注意觀察，大火容易烙糊✨
7. 用鏟子翻起邊角觀察，直到餅液凝固能夠完全翻面。翻面後繼續烙3–5分鐘。 ✨不要太着急翻面，以免翻散架✨
9. 烙好後取出，可切成三角形狀。
11. 顏值超高的蔬菜雞蛋餅就做好啦！