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蝦皮裙帶菜炒蛋

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中文學名:蝦皮裙帶菜炒蛋

大部分人在吃裙帶菜的時候都是會選擇涼拌的吃法，但其實裙帶菜也是可以炒着吃的，

並且味道非常的好，可以單獨清炒，也可以加一些配菜一起炒，一起來學學怎麼炒好吃吧。

中文名 蝦皮裙帶菜炒蛋 主要食材 裙帶菜（海木耳），蝦皮

材料

裙帶菜（海木耳）， 蝦皮， 雞蛋， 鹽， 花生油，

做法

1. 裙帶菜事先泡發，如果是大片的要切碎

2. 雞蛋加鹽打碎，裙帶菜泡發後幾乎沒有鹽度，所以打雞蛋時鹽要稍微多放一些

3. 在打碎的雞蛋中加入裙帶菜和蝦皮，攪拌均勻

4. 花生油加熱七八成，入雞蛋，快速翻炒，雞蛋熟透即可出鍋

小技巧

1.裙帶菜焯至斷生即可，不要過火。拌前要把水瀝乾。

2.裙帶菜要先燙一下，再用旺火熱油快炒。<ref>[1],百度,<ref>