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蚝油鮮平菇

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耗油鮮平菇是一道以平菇為主要食材製作的美食。

中文名

耗油鮮平菇

目錄

1 食材

2 做法

▪ 第一步

▪ 第二步

▪ 第三步

食材

鮮平菇·(400g)、胡蘿蔔(50g)、黃瓜(50g)、瘦肉絲(50g)、食用油(80g)、蔥絲(10g)、食鹽(5g)、耗油(15g)、雞精(3g)

做法

第一步

鮮平菇洗淨用淡鹽水浸泡十分鐘；胡蘿蔔切菱形片，用開水焯燙一分鐘撈出，過涼備用，黃瓜切片。

第二步

坐鍋倒入食用油，待油溫四成熱下入蔥花、瘦肉絲煸炒片刻即下入胡蘿蔔片、平菇，黃瓜片，淋入耗油、食鹽、雞精繼續翻炒幾下即可出鍋裝盤。

第三步

裝盤後滴幾滴香油。