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| 蛋奶小饅頭 |
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中文學名:蛋奶小饅頭 是否含防腐劑：否 主要原料：小饅頭 |
一款很可愛的小點心，無論是大人打發休閒，還是寶寶用來磨牙，都是十分不錯的。有蛋香、有奶香，製作簡單，造型小巧，口感鬆脆。
基本內容
- 中文名：蛋奶小饅頭
- 是否含防腐劑：否
- 主要原料：小饅頭
- 副作用：無
材料
馬鈴薯澱粉140克
配料
低筋麵粉20克、奶粉25克、細砂糖35克、雞蛋1個（蛋液45克）、泡打粉1小勺（5ml）
步驟
1：材料圖。
2：雞蛋磕入碗中，加入細砂糖。
3：攪拌均勻。
4：馬鈴薯澱粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌勻。
5：混合後的粉倒入過濾勺中。
6：篩入蛋液里。
7：先用塑料刮刀按不規則方向翻拌成絮狀。
8：然後揉成麵團。
9：取一小塊麵團，揉成小長條，用個勺子一小份一小份的分割，順便勺出放在手掌中，然後揉成比黃豆稍大些的圓球。（可一次揉3到4粒，太多了不是很好揉）
10：依次做好放入鋪了油紙的烤盤裡，每粒之間稍微隔開。
11：放入預熱好的烤箱，180度，12分鐘左右。
12：烤到小饅頭表面成淺淺的金黃色即可。
小貼士
1：為了保證餅乾的酥脆口感，小饅頭的個頭以比黃豆稍微大點為宜，不可過大。
2：主要原料是馬鈴薯澱粉，而不是馬鈴薯粉。兩者是完全不同的。
3：配方的量為3.5大盤。[1]