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蛋白薄脆芝麻餅

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蛋白薄脆芝麻餅是一道美食，製作原料是雞蛋蛋白、高筋麵粉、玉米澱粉、黃油、細砂糖等。

原料

雞蛋蛋白、高筋麵粉、玉米澱粉 輔 料 牛奶

步驟

.黃油室溫軟化，加白糖用打蛋器攪拌均勻即可，不不需要電動的打發

2.分三次加入蛋白，攪拌均勻

3.加入牛奶，攪拌均勻

4.倒入過篩的混合麵粉，攪拌均勻即可，切不可攪拌過度

5.攪拌好的麵糊

6.白芝麻準備好

7.麵糊裝入裱花袋，擠出一條條的麵糊在鋪上錫紙的烤盤裡，放入預熱好的烤箱，160度上層烤12分鐘左右，考到邊緣金黃即可。

8.烤好的薄脆餅乾

小貼士

1、整個過程，黃油和蛋白都不需要打發的，比較簡單容易

2、擠麵糊的時候，需要留些空隙，因為在烤制過程中，餅乾會膨脹的。

3、參考分量約60塊