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蟹味菇素焗豆腐 圖片來自豆果美食網

蟹味菇素焗豆腐 畫風有點清奇！ 內脂豆腐，在我們這邊，就直接叫做嫩豆腐。 嫩豆腐，平時吃的最多的就是麻婆豆腐、紅燒豆腐、豆腐羹……，今天，換個特別點的，焗豆腐。

蟹味菇素焗豆腐的用料

• 豆腐1盒
• 蟹味菇1小把
• 色拉醬適量
• 馬蘇里拉芝士適量
• 鹽1小勺

蟹味菇素焗豆腐的做法

2. 豆腐切塊。
4. 鍋里燒水，水開後，豆腐放進去汆一下，去掉點豆腥味。
6. 隨後用涼水沖洗一下，瀝乾水分，備用。
8. 蟹味菇切去根蒂部分，洗淨。
10. 起油鍋，把蟹味菇煸炒一下，加一點點的鹽，口淡的，這裡的鹽可以省去。
12. 隨後，把豆腐塊先放入烤碗中。
14. 再放入煸炒後的蟹味菇（炒出來的汁水儘量濾掉）。
16. 在上面擠上一圈色拉醬。
18. 再多多的放上馬蘇里拉，隨後，再在馬蘇里拉上淋上色拉醬。放入預熱好的烤箱，170度，6、7分鐘（具體的時間、溫度，請根據自家烤箱靈活設定。）因為裡面的東西都是熟的，所以，只要等馬蘇里拉融化，表面出現焦色就可以了。