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西紅柿小蔥拌麵

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西紅柿小蔥拌麵：是由西紅柿『小蔥，麵條、醬油等食材做成的一道菜品。

主要食材

主料

面：2人份

小蔥：4-5跟

紅辣椒：2根

西紅柿：6-8個

輔料

花椒：少量

鹽：適量

醬油：2湯匙

醋：2湯匙

糖：1茶匙

橄欖油：適量

芝麻油：適量

味精：適量

製作流程

1. 煮麵。冷水裡加少量橄欖油和鹽，煮沸後下麵條，不時攪動，煮至麵條變軟，根據個人口味硬點或軟點都可。煮好後瀝乾水分，拌入適量芝麻油。

2. 醬油、醋、味精、糖和鹽混合調勻待用，可根據個人口味適當增減任意配料。

3. 調料。起油鍋，小火加熱橄欖油，下辣椒、小蔥和花椒爆香，加入步驟2調料拌勻，再加西紅柿翻炒幾下，出鍋。

4. 做好的調料直接澆在面上拌勻，大功告成！