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西紅柿抻面

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中文學名:西紅柿抻面

西紅柿抻面是由富強粉、水、西紅柿等材料製成的麵條。

中文名 西紅柿抻面

主要食材 富強粉，水

時 間 1小時以上

難 度 普通

做法

1.水慢慢加入水中，一邊加，一邊搓盆底，都加完後，再把面揉到一起。

2.三光面。

3.醒面。廚房26度，醒了3個半小時。中間再揉了1次。

4.麵團放到案板，擀成方形。大概4毫米。

5.切成4毫米的一條，每切一條就順勢滾成圓柱形，頭相連，不要切斷。

6.每4跟一組切斷。

7.案板撒浮面，切好的放到案板，也撒上浮面，防止粘連。

8.在案板上抻長，倒入開水鍋內煮熟。

小貼士

1.要做好吃的抻面注意一下幾點也是不難的：

2.關鍵是面要和好，揉到。

3.醒的時間長一點，有利於增加筋度。

4.切面時要粗細均勻，才有利抻出一樣粗細的麵條。

5.夏天和面可以加點鹽。<ref>西紅柿抻面,百度, 2021-05-16<ref>