西紅柿食療方檢視原始碼討論檢視歷史
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西紅柿的食療作用，你了解多少？ 西紅柿是人們比較熟悉的一種蔬菜，也是一種美味的水果，它能生吃也可以做湯或者炒着吃，不過人們吃西紅柿既有好處也有壞處想具體了解，還是和我一起去看吧，同時也會讓大家對西紅柿的食療作用多一些了解。
一、西紅柿的好處 1、改善視力
西紅柿富含維生素A和C不僅有助於提高視力而且也可以幫助預防夜盲症。[1]
西紅柿豐富的植物化學物質、抗氧化劑番茄紅素、葉黃素和玉米黃質，能保護眼睛不受光線損害，降低患上白內障的風險。
2、清潔皮膚
西紅柿含有強大的抗氧化劑番茄紅素，它可以保護肌膚免受陽光的傷害，降低皮膚對紫外線的敏感度，減少皺紋和細紋的產生。
3、降低血糖水平
西紅柿中含有非常少的碳水化合物、並且含有豐富的鉻，有助於控制血糖和纖維，在一定程度上控制血糖水平使其不至於過高。
4、促進良好的睡眠
西紅柿是番茄紅素和維生素C的重要來源，這些營養素可以幫助你睡得更好。
5、保持骨骼健康
西紅柿含有維生素K和鈣有助於保持骨骼的健康。研究顯示，抗氧化劑番茄紅素還可以提高骨質量和幫助對抗骨質疏鬆症。
6、緩解慢性疼痛
我們知道經常感到輕度或中度疼痛的人通常都有炎症。一項研究顯示，每天喝一杯西紅柿汁可以有效降低導致炎症的腫瘤壞死因子-α在血液中約34%的含量。
7、給你健康的頭髮
吃西紅柿也對你的頭髮也有好處。西紅柿中豐富的維生素和鐵，有助於強韌你的頭髮，甚至可以為損壞的，毫無生氣的頭髮增加光澤。
8、幫助減肥
西紅柿中含有大量的纖維和水，所以他們會讓你在不攝入卡路里的同時覺得很飽。你可以吃西紅柿生吃或將它們添加到的砂鍋菜、沙拉和其他有助於健康的飯菜中。
二、西紅柿的食療作用 1、預防緩解貧血
西紅柿的食療作用十分出色，它能預防治療人類的多種常見疾病，對人類經常出現的缺鐵性貧血有特別好的預防和緩解作用，在需要的時候可以把西紅柿和蘋果以及芝麻搭配在一起，絞碎成泥狀直接吃，每天吃1~2次就可以。
2、治療消化性潰瘍
消化性潰瘍是人們經常會出現的一種疾病，在出現這種疾病後可用西紅柿來治療，在治療的時候把西紅柿與馬鈴薯一起放在料理機中，攪碎取出以後壓榨出汁液，然後直接服用，每天服用50克，就能加快身體內潰瘍面癒合，能讓人體不適症狀減輕。
3、治療高血壓
高血壓是人類的高發疾病，在出現這種疾病後，吃西紅柿就能讓過高的血壓慢慢降下來，在需要的時候可以在每天早晨空腹狀態下把西紅柿洗淨以後切成片加白糖調勻後直接吃，多數高血壓患者食用它以後會有明顯的降壓作用出現。
其實西紅柿屬於水果還是蔬菜並不重要，重要的是它不僅營養價值高，而且在生活中還有許多妙用，讓我們在家就能解決許多難題
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健康食療菜餚—番茄炒冬瓜