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許應如

中國餐飲協會 的圖片

許應如 (1944年9月 - ) 男，漢族，江蘇蘇州人。中國烹飪大師，蘇幫菜博物館五星評鑑師。對蘇幫菜尤為精通，在同行中，享有很高的聲譽，他博採眾長，既善於烹製傳統佳肴，又勇於創製新品種。製作菜餚刀工精細，口味佳，講究真本實料，火功到家。

工作經歷

1963年-1976年 太倉縣國營新華飯店主廚

1976年-1984年 蘇州地委機關食堂主廚

1984年-1989年 蘇州胥城大廈宴會廳主管

1989年-1996年 蘇州南園賓館（國賓館）總廚師長

1996年-2002年 蘇州虹橋賓館擔任副總經理

2002年至今 退休後在多家大型私企業飯店任總監

2019年被中國餐飲協會授予「中國烹飪大師」稱號

2021年 獲蘇幫菜博物館五星評鑑師