訪雲峰茶谷(曾令琪)檢視原始碼討論檢視歷史
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《訪雲峰茶谷》是中國當代作家曾令琪寫的散文。
作品欣賞
訪雲峰茶谷
結廬在人境，而無車馬喧。
問君何能爾？心遠地自偏。
採菊東籬下，悠然見南山。
山氣日夕佳，飛鳥相與還。
此中有真意，欲辨已忘言。
這是東晉大詩人陶淵明《飲酒》組詩之五。從大學時代起，就一直嚮往那種結廬人境、好鳥嚶鳴的曼妙環境，崇尚那種東籬採菊、南山種豆的自然親切。可是，紅塵奔忙，冗務多多，哪裡有那樣的悠閒啊！直到2020年的國慶大假，慕名來到四川大竹雲峰茶谷，才真正體會到悠閒與清靜是多麼的難得。
遠眺雲峰茶谷
雲峰茶谷出產一種高山白茶，這是我知道的。大前年的春夏之交，朋友何先生從大竹給我快遞兩件茶葉，說是白茶，很多人、很多企業都喝這個茶呢。我這個人不像陶淵明那樣喜歡飲酒，但對茶葉是挺講究的。於是拆開快遞，仔細欣賞白茶的包裝。白色的包裝盒，藍色的國畫竹子圖案，清爽，簡潔，吸睛。打開盒子，裡面是罐裝的白茶。坐在陽台上，泡上一杯，只見熱氣氤氳而上；端茶在手，閉眼一嗅，但覺茶香醒神。輕啜一口，香醇之感，迅即入腹。
作為一個喝茶的「老人」，我知道長期喝茶，對身體大有裨益。但現在市面上的好多茶葉，很多都是靠農藥治蟲製作出來的，不僅不能養身，那些個農藥殘留，反而對身體大大的有害。所以，就像開車的人越開越小心一樣，喝茶也就喝得越發小心了。現在能喝到如此的好茶，我立即電告何先生，感謝他的盛情。何先生說，有機會歡迎到大竹走一走，到產茶聖地雲峰茶谷看一看。從那一刻起，我就打定主意，一定要去實地看看，感受一番。但因為忙，一直到2020年的國慶節，機緣巧合，才有了這一次的大竹之行。
到大竹縣城的時候，差不多天都黑了。在百忙之中，何先生開車帶着我們這個車，一路向城外飛馳。不一會兒，天完全黑盡了，進山了，下雨了。山路彎來繞去，一忽兒彎道，一忽兒爬坡。曉霞總編全神貫注地開着車，何先生的車不時在前面岔路口等着我們。突然，一陣「嘩嘩」的水聲傳來——終於，到達目的地四川大竹雲峰茶谷了。
雲峰茶谷美麗的飛瀑
透過雨霧望去，只見燈火閃閃爍爍，幾幢平房散落在山間，周圍黑漆漆的，那是高大的喬木和矮小的灌木的身影，不時，還傳來一兩聲似乎是秧雞和布穀的叫聲。從城裡來到這兒，忽覺神清氣爽，有洗心洗肺之感。只知道大竹的地形是「三山兩槽」，但具體到哪兒什麼山、哪兒什麼槽，腦子裡全是懵的。何先生說，雲峰茶谷位於大竹縣銅鑼山中段的團壩鎮，因舊有雲峰寨而得名。
是的，從名字就可以知道，這兒高聳入雲，或者終年雲霧繚繞。據說，大凡名茶都出自高山。明代的陳襄古有詩云：「霧芽吸盡香龍脂。」說是高山之茶品質和香氣之所以特別好，是因為茶芽吸收了「龍脂」——土壤之精華。茶樹生長於得天獨厚的雲霧之中，其色澤、滋味與嫩度，對形成其優異的品質，起着至為重要的作用。
四川國峰農業開發有限公司董事長、四川竹海玉葉生態農業開發有限公司副董事長廖紅軍先生，因為身兼浙江善兔信息科技有限公司總經理，現在浙江，所以，他的哥哥廖超先生接待了我們《西南文學》雜誌社採風團一行。
放好行李，悠閒地坐在茶室。廖先生為我們泡了一壺今年的雲峰白茶。他介紹說，雲峰茶採摘精細，鮮葉極嫩，在什麼事情都講求快速、高效的今天，尚保留着傳統的手工工藝，茶形緊卷，白毫披覆，嫩綠油潤，製作相當精湛。
只見湯色黃綠明澈，小啜一口，細細品咂，便覺味醇而鮮，回甜雋永。大家知道，好茶須好水呢！一問，原來這裡泡茶的水，都是山泉水。而銅鑼山上，泉水眾多。因為此山森林覆蓋率極高，土壤為富硒土。所以，這裡的泉水與白茶，都自然富硒。我們知道，硒和維生素E一樣，都是抗氧劑，可延緩人類衰老的速度。因此，長期飲用這裡的泉水、白茶水，自然就能活化人體的免疫系統，進而收到良好的預防癌症之功。
雲峰茶谷幽靜的溪流和竹海
廖先生介紹說，這裡的白茶是廖紅軍先生從浙江安吉引種的，但因為銅鑼山土壤的原因，這裡的白茶氨基酸的含量遠遠高於安吉。與人們見慣的福鼎白茶不一樣，大竹白茶屬於綠茶類。這裡的每一款白茶，都是高山茶料，絕不噴灑農藥和施一粒化肥。因為，任何事情都必須狠抓「進口」——抓好質量關、把好第一道工序；任何一款好的白茶，都要從好的茶青開始。試想，如果沒有優質的茶青，即使有再好的光照日曬、有再科學的製作流程、有再好的制茶工藝，我們最終能制出最好的白茶嗎？我們每一年只有春天一個採茶季。具體工作中，我們的每一款白茶都優選上好的茶青，然後根據製作工藝，大幅度淘汰掉劣質茶，保留最好的茶。同時，我們狠抓日曬萎凋、碳焙烘乾這兩道最重要的工序，將干茶的含水量降低到5%以下。技藝嫻熟的老師傅，在一系列的工藝中，要對火候有着精準的把控，製作出的白茶，口感甜度才會更好，同時，也促進了白茶後期轉化得更好。要知道，我們生產的白茶，都具有很好的收藏價值。
雲峰茶谷獲得的眾多國際、國內榮譽之一
陪同我們的何先生說：「雲峰茶谷生產的白茶，投放市場後，廣受消費者的歡迎，很多人、很多企業，都紛紛採購雲峰茶谷生產的白茶！」
這兩年，多次到大竹，每次都會有不同的收穫。但大竹人最令我們欽佩的，是他們對自己從事工作的那種認真鑽研、力臻完美的工匠精神。正是因為具有這種精神，他們才為我們奉獻了很多精美的東西。雲峰茶谷可謂地處偏僻，但偏僻卻成了他們不斷探索茶樹種植、改進白茶工藝的一種動力。世間哪有那麼多的歲月靜好？只不過是很多人在默默耕耘、負重前行罷了！
雲峰茶谷的茶室很大，除了品茶聊天，還可以觀賞雲峰茶谷所生產的各種規格、各個品種的白茶，參觀他們這麼些年來獲得的各種榮譽。旁邊還有一間活動室，品茶、聊天的時間長了，還可以活動活動筋骨。我們來到活動室，我與曉霞拿起乒乓球拍，打了幾個回合的乒乓球。多年不摸球拍了，推來擋往，發球接球，頓時感到一陣忙亂中的輕鬆。
雲峰茶谷獨特的別墅式小木屋
從與廖超先生和何先生的交談中，我們了解到大竹縣白茶產業黨委書記、四川國峰農業開發有限公司董事長廖紅軍先生是一個退伍軍人出身。這個1981年出生的漢子，是一個勇於開拓進取的人。他在部隊時就因表現優異，三次榮獲三等功，並獲得獲師以上表彰的優秀共產黨員稱號；復員後，他將軍人雷厲風行的作風，用之於興辦實業，表現特別突出。請看他和他的企業：
現已連續成功舉辦三屆喊山開茶文化節，並榮獲CCTV1、CCTV2、CCTV4、CCTV13、人民日報、新華社等中央主流媒體宣傳報道；
2015年獲CCTV7致富經欄目專題半小時節目報道；
2016年創省龍頭企業——四川竹海玉葉生態農業開發有限公司；
2017年被達州市評為優秀共產黨員、致富帶頭人、創業之星；
2018年創省龍頭企業——四川國峰農業開發有限公司，並創國家級3A景區——「雲峰茶谷」旅遊景區；
2019年被四川衛視專題報道「愛國情 奮鬥者——廖紅軍」，榮獲「四川省優秀返鄉創業農民工」榮譽稱號；
2020年榮獲「退役軍人就業創業之星」榮譽稱號，大竹白茶獲國家農產品地理標誌認定。
何先生告訴我們，廖紅軍先生真是個能人，在他的帶領下，大竹縣白茶產業黨委提出「黨建引領、產村結合、助力扶貧」目標，採取「黨支部+公司+合作社+基地+農戶」的經營模式，建立「三免三保」聯動機制，創新定思路、定目標、定模式黨委「三定」把關定向，思想融入、工作融入、力量融入支部「三融」凝心聚力，帶頭學、帶頭干、帶頭幫黨員「三帶」示範引領。目前共引導成立8家白茶企業、15家專業合作社，推動全縣白茶產業發展至3.6萬餘畝，帶動3800餘名貧困群眾脫貧致富，有力地助推了鄉村振興。
晚餐，是雲峰山上土生土長的雞、鴨、魚、鵝和時令蔬菜，我們一行人大呼過癮。善解人意的何先生與遠在浙江的廖紅軍先生接通電話，問候之後，將電話遞給了我。接過電話，一陣豪爽的笑聲就傳入我的耳朵。廖紅軍先生對我們一行的到來，表示最熱烈的歡迎，對不能親自接待我們表達深深的歉意。我理解他工作的繁忙、經商的辛苦，我們對他親自安排的熱情接待，已經是非常感謝了。
《西南文學》雜誌社一行向雲峰茶谷贈送書法對聯
世間沒有任何事情可以一蹴而就。可以想象，廖紅軍先生及其團隊所獲得的殊榮，其背後肯定是一路艱辛，但我們只感受到廖紅軍先生的幹練、豪爽。很想見一見這個大竹人口中傳奇般的人物，但他卻身在浙江，這不能不說是一個很大的遺憾。李白的《訪戴天山道士不遇》詩云：「犬吠水聲中，桃花帶露濃。樹深時見鹿，溪午不聞鍾。野竹分青靄，飛泉掛碧峰。無人知所去，愁倚兩三松。」雲峰茶谷的環境，與太白筆下的戴天山幾乎相仿佛，雖然沒有見到廖紅軍先生本人，但我們並沒有李太白那種悵惘、失落的「愁」，而是充滿一種深深的期待。
雨還在下，餐室玻璃地板下，是一股奔流的山泉。透過窗外，只見燈光映照的雨簾，籠罩着遠處黑黢黢的大山和山谷；室內，主人熱情地為我們布菜、勸酒。「夜雨剪春韭，新炊間黃粱。」我的腦海忽然冒出大詩人杜甫《贈衛八處士》中的兩句詩。在這遠離都市繁華的地方，在秋雨連綿的今夜，熱情好客的主人，讓我們感受到了友情的溫暖。
雲峰茶谷雅致的禪茶室
夜深人靜，躺在雅致的客舍，我的心卻飛向了雲峰山間。屋後，傳來一陣一陣的山泉奔涌的聲響，窗外，是我看不見、卻可以馳騁神思的大山，還有那高低起伏的茶園。透過雨幕，我似乎看見，萬餘畝茶海依山就勢，隨着那莽莽蒼蒼的大山而綿延起伏，依靠這得天獨厚的清幽環境而更加地鬱鬱蔥蔥。我想，如果明晨老天放晴，徜徉山間，說不定，我們將在茶谷深處潺潺流水之中，聽到啾啾的鳥鳴，看到雲霧繚繞、讓人俗心一洗的人間仙境……
附：臨江仙·訪大竹雲峰茶谷
周曉霞
2020年歲在庚子，國慶、中秋雙節，令琪師率《西南文學》雜誌社張季次、吳碧筠、張炳華、周曉霞一行，尋幽攬勝於川東、川北。10月3日、4日，訪大竹雲峰茶谷。夜枕溪流，朝觀雲霧。填詞以紀：
雨後幽篁蒼翠，雲峰嵐靄茫茫。空中樓閣境無雙。夜遊溪水夢，朝沐白茶香。
陶令舉觴淺醉，摩詰長嘯疏狂。慢斟清品煮時光。浮沉皆有味，濃淡且流芳。
附：七律·宿大竹雲峰茶谷
曾令琪
020年國慶、中秋雙節合一，余與《西南文學》雜誌社張季次、吳碧筠、張炳華、周曉霞一行，尋幽於川東，攬勝於川北。10月3日、4日，訪大竹雲峰茶谷。夜，宿雲峰山居，聞溪流潺潺；晨，起而觀雲霧漫山。歸，詞以紀之：
微雨瀟瀟來大竹，車行迤邐訪雲峰。
雞香入盎賓偕主，茶白添杯淡與濃。
一枕溪聲聽妙曲，半山曉霧散青松。
待諸明歲鶯飛季，還將歌詩繪舊蹤。[1]
作者簡介
曾令琪，中國辭賦家聯合會理事。