話說創辦「庖湯會」的人(周傳利)檢視原始碼討論檢視歷史
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《話說創辦「庖湯會」的人》是中國當代作家周傳利的散文。
作品欣賞
話說創辦「庖湯會」的人
說起過年，忽然想到「庖湯會。」
每到過年，天就陰沉着臉，就像是在發悶，又像是沒有睡醒，沒精打采似的。雖然說不上是喜歡，很多人向來就不覺得他們有理由來反對這樣的天氣。
這個時候，大街上走的人，好像都是辦年貨的：而目又覺得手提着糖果、餅乾、年糕、瓶裝酒等等誘人的東西的，也特別多--比空手的人多。
這個時候，我想起一種濃濃的味道，那就是過年的味道了！
如今，石泉,「庖湯會」這字眼早已成為當地的名片。
臘月二十的一大早，老娘和老爹提着剛買的一些年貨進門就對我說：今天天氣好，一臘月發悶的天氣沒敢出門，聽說今年「庖湯會」開始了，以後一年一年我們老了，也趕不了幾次「庖湯會」了。養兒養孫為啥？不就是我們活着給接濟口吃喝，過一個年算一個年嘛……
過年的東西，老娘和老爹在家裡早準備好了。因為現在家家戶戶生活條件都好了，老娘和老爹分別都70多歲了，但他們對過年的傳統觀念很強。老娘和老爹從臘月初就開始熏血豆腐、熏臘肉、灌香腸，由年豬衍生的這些臘貨，或多，或少，幾乎是家家必備，當然，我們一家5口也不例外。
說實話，我對小時候過年的印象還是記憶猶新的。我不到十歲，已經記事了。按照家鄉風俗，每逢臘月，村民們早早地在屋檐下，把大樹柈子碼成一堵牆，用來火塘里的燃料。在鄉下，村民們把除夕夜火塘的火，看作預示來年逢好運，日子紅紅火火。
過年，深冬的陝南，很多地方有殺年豬、喊着親朋好友吃庖湯的習俗，這是千百年延續下來的民俗，至今得以留存。「胡蘿蔔泯泯甜，看着看着要過年，娃兒要吃肉，老漢兒沒的錢」，每年進入寒冬臘月，在秦巴山嶺的廣大地區，孩子們在寒風中轉着圈圈唱着這句農諺。
陝南的農村由於過去比較貧困，平常的日子拿不出錢去吃肉，但每到冬天，幾乎家家戶戶都要殺豬過年，於是，冬至過後，各山村傳來此起彼伏殺豬的豬的慘叫聲，膽小的孩子雙手捂住耳朵跑得遠遠的，我算是膽大的孩子，則在殺豬現場圍觀並給大人幫忙打下手。
如今我們住在城裡多年了，小時候那些年味和習俗有一些淡忘了。我聽到老娘和老爹說起了「庖湯會」時，忽然回想起濃濃的年味，回想起前些年參加的中壩作坊庖湯會，那兒的庖湯宴一桌，一共28道菜，包括8個涼盤、6個炒盤、6個大碗蒸菜、6個小碗蒸菜、1個鹹湯、1個甜湯……
這說着我口水都快流出來了。
生長在漢江邊的我，打小，就見過大人們在院場壩宰殺年豬抬肉背肉進屋忙活後，灶屋廚房擺開火熱戰場。因為要備席設宴款待殺豬匠、幫忙的二把手，親朋好友左右鄰舍眾客人，以慶賀豐收，和睦鄰里，密切情誼，祈福美滿。俗稱:吃庖湯，喝庖湯，坐庖湯席，吃庖湯宴。如今雖居住在城裡過年了，得吃當地庖湯宴……
這說着我的全身都沾滿年味了。
又趕上中壩作坊小鎮的「庖湯會」了，看老娘和老爹早就準備好趕「庖湯會」了。妻子、女兒一拍即合，也急着說「去」。
我們一家5口開車，一大早從縣城出發，車行半小時抵達中壩作坊小鎮，又一次感受了傳統的「庖湯會！」
一路上，我們行走的時間雖短，沿途風景優美，從石泉縣城駛向中壩作坊小鎮的途中，沿着澄澈如碧的漢江水一路前行，真有種分分鐘想下車拍照的衝動。
中途女兒說：「石泉連冬天，都美得如此詩情畫意呀！」
抵達目的地——中壩作坊小鎮，我陪着老娘、老爹、妻子、女兒在小鎮上隨意逛了逛，「庖湯會」前的文藝演出就要開始了，我們便趕緊去了廣場。
說實話，本來我想着這個文藝演出看點不大，沒想到一場表演我從頭到尾看到了最後，每一個節目還都錄了視頻。
因為真的挺精彩的，可以看出編排者十分用心了。表演的內容有傳統民俗、歌舞、快板等等，都是圍繞陝南、圍繞石泉，看了表演，讓我們對陝南石泉這片秀美的土地又多了幾分了解。「庖湯會」前，表演的演員都是石泉本地人，現場除了遊客，中壩村的村民也都來看了，十分熱鬧。
如果大家來的話，建議別錯過這個文藝表演，還真是挺有看頭的。進了作坊長街，便被滿滿當當一條街的席面「震撼」了，幾十桌流水席依次排開，一桌坐8個人，那場面真是相當壯觀了。
穿過幸福門，長街兩旁火紅的燈籠，這喜慶的感覺，濃濃的年味，真讓人有種過年的氣氛。
俗話說「七十二行，行行出狀元」。說起來是秦巴山水的靈氣，孕育了我的髮小，陳國盛。一個看似貌不驚人，個頭一米六幾的樣子，微胖，年滿50的他，黝黑的面孔，國字臉龐，細看額頭幾道黑桃般的皺紋，一個地道的中壩柏橋村人。
記得，20歲那年，他成為了石泉肉聯廠的一名普通工人，後來遇上廠子改制，他成了失業人員。
在那個改革開放的年代，無奈中陳國盛也走上了艱難的經商生涯。
2016年，後柳鎮準備將中壩村打造成美麗鄉村。中壩村位於後柳水鄉和中壩大峽谷兩個景區間。
機緣巧合，陳國盛決定回鄉創業，他的老家柏橋村就緊挨着中壩村。 [1]
作者簡介
周傳利，陝西石泉縣人。《我愛你祖國》榮獲全國文學大賽金獎，其他作品散見國內外數百家媒體報刊。