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謝跟黨

來自中國餐飲協會的圖片

謝跟黨（1976年3月– ），男，漢族，河南上蔡縣人。國家中式烹調高級技師，國家名廚，國際烹飪大師，註冊中國烹飪大師，中華食神，國際烹飪藝術大師，餐飲業國家一級評委，八方食聖三連冠擂主，國家名廚編委會高級名廚委員，現任北京秦人古韻食府行政總廚。

師從國寶級烹飪大師呂長海和全國勞動模範、北京飯店行政總廚淮揚菜大師鄭秀生。擅長官府菜、粵菜、京魯菜、淮揚菜、創意家常菜的烹調技藝。

謝跟黨從業25年來，廚藝廣泛，諳練各種烹飪方法，不僅繼承了前輩們精心操作、各具本味的優良傳統，既善於烹製傳統佳肴，而且不斷改進創製新品種，成為「鄭家軍」一名飲譽京城的烹飪大師。位於北京豐臺東高地的秦人古韻食府以菜餚的精美，品種花色多樣而吸引着廣大顧客，每天座無虛席。這和謝跟黨大師善於適應顧客需要，不斷翻新品種是分不開的。經常根據群眾口味特點，注重營養搭配，帶領廚師團隊一道研究試製，徵求廣大意見，逐步形成新品種，豐富了群眾的飲食生活。他烹製的代表菜品官府黃燜魚翅、秘制蔥燒海參、古法熘魚片、一品養生豆腐、紅袍蓮子八寶飯、如意珊瑚、金絲繡球蝦、相思回味掌中寶等菜餚深為人們所喜愛。