秋天乾燥缺水，就需要多吃一些蔬菜和蛋白質含量豐富的食材，今天炒了香乾芹菜，口感鮮香可口，老公多吃一碗米飯喲……
豆乾炒芹菜是一道菜品，主料為芹菜，豆乾。
中文名豆乾炒芹菜
口 味鮮咸
主要食材芹菜，豆乾，干紅辣椒
製作方法炒
材料
芹菜，豆乾，干紅辣椒2個，老姜兩片，鹽，色拉油
做法
1.芹菜洗淨切條；豆乾頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然後切片、切條均可；干辣椒切小段、姜切細條。
2.炒鍋倒油，油溫熱下豆乾小火慢炒。
3.豆乾稍煎（炒）後，將干辣椒段、姜一起放進去略炒。
4.再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。 [1]
參考文獻
