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豆渣煎餅

原圖鏈接來自搜狗的圖片

豆渣煎餅，主要原材料為豆渣、雞蛋、麵粉、芹菜碎，芹菜切小塊，放入攪拌機里打碎。豆渣加芹菜碎，雞蛋，鹽，黑胡椒粉以及適量的玉米面，攪拌成麵糊。平底鍋加熱，加少量油，放入模具。模具里放入適量的麵糊，中火煎至一面金黃，麵糊基本成型，再翻面繼續煎，煎至兩面都呈金黃色即可。

基本內容

中文名稱：豆渣煎餅

主要食材：豆渣、雞蛋、麵粉、芹菜碎

口味：咸香

製作難度：一般

優選菜譜

菜譜信息

主料 豆渣：1份（豆漿機做完剩下的量）

輔料 玉米面：適量 芹菜碎：適量

鹽：適量 黑胡椒粉：適量

雞蛋：1個

做法步驟

1. 芹菜切小塊，放入攪拌機里打碎。

2. 豆渣加芹菜碎，雞蛋，鹽，黑胡椒粉以及適量的玉米面，攪拌成麵糊。我這裡是慢慢加玉米面進去，直到自己想要的粘稠度，我調的比較濃稠，基本上快要乾的樣子。

3. 平底鍋加熱，加少量油，放入模具。模具里放入適量的麵糊，中火煎至一面金黃，麵糊基本成型，再翻面繼續煎，煎至兩面都呈金黃色即可。

原料

適量 豆渣適量 蔥花適量 雞蛋適量 麵粉適量 鹽適量 五香粉適量 雞精.

步驟

原料：豆渣，蔥花、雞蛋、麵粉、鹽、五香粉、雞精。（因為沒有細稱，所以不知道具體的重量，你們也自己約莫着來吧。因為豆渣很散，所以需要放麵粉和雞蛋攪拌，這樣才能煎成麵餅。）『

豆渣倒出，打入雞蛋，加入蔥花、麵粉。

加入鹽、五香粉、雞精，攪拌均勻。平底鍋內放油，用勺舀入，按壓成小圓餅因為豆渣較散，不好弄成雞蛋餅那樣的薄餅，所以弄這樣就好了。不需要太計較。