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豆渣芸豆卷

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豆渣芸豆卷的做法簡單是美食傑糕點主食的做法菜譜里的常見菜，豆渣芸豆卷口味屬於家常味，做法屬蒸菜類，但怎麼做豆渣芸豆卷最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟着感覺來做這道豆渣芸豆卷吧~~

原料

麵粉200克、酵母2克、豆渣77克、豆漿57克。

輔料

芸豆鮮肉餡兒。

做法

1、將麵粉和酵母混合均勻後，中間開窩，加入豆渣，豆漿，先攪拌均勻，再下手揉面，充分揉成光滑柔軟的麵團，收圓入盆，溫暖處發酵至兩倍大。

2、取出麵團，再充分揉面，排出氣泡。

3、將麵團先按扁，再擀成一個長方形（或正方形）。

4、鋪上調好的芸豆鮮肉餡兒，均勻鋪開，四周留出一定的空隙。

5、從一端開始捲起，收口捏緊，兩側也捏緊。

6、鋪墊上屜，蓋上鍋蓋，餳發20分鐘。

7、開火，大火，上汽後蒸15-20分鐘。

8、關火後，燜5分鐘再開鍋，出鍋後切塊食用。