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豆腐芹菜湯

來自網絡的圖片

近日氣溫急降，稍有不慎就容易患上風寒感冒。風寒感冒除了怕冷、身痛之外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡等症，此時可喝豆腐火腿芥菜湯進行調理。湯中的芥菜、香菜、生薑和胡椒粉能散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食慾，進一步加快人體調動自我恢復功能。

基本信息

中文名稱； 豆腐芹菜湯

主料； 芥菜、豆腐、火腿

輔料； 香菜、胡椒粉、薑片、鹽

貼士； 金華火腿在大超市有小包裝出售

製作方法

1. 豆腐用水稍沖洗，切厚片;火腿切粒;

2. 大芥菜和香菜洗淨，芥菜切絲，香菜切末;

3. 熱鍋放油，放豆腐和火腿稍煸炒，倒入清水，下薑片煮10分鐘;

4. 撒入芥菜絲、香菜末和胡椒粉，滾兩分鐘，下鹽調味即可食用。

菜譜功效:

解表散寒，行氣和胃，增進食慾。

美味貼士

食用起來很方便。