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豆腐茼蒿卷

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。

據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有「安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃」之功效。

豆腐茼蒿卷是一道美食。由油豆皮6張，茼蒿製作而成。口味鮮美 低能量

中文名豆腐茼蒿卷

主要食材茼蒿

輔 料豆腐，油豆皮

調 料雞精，胡椒粉，油

材料

油豆皮6張，茼蒿250G，豆腐半塊，雞精1湯匙，胡椒粉1/4湯匙，油1湯匙1

做法

先將茼蒿和豆腐用水焯一下，撈出控干水分，切成沫狀。加入雞精，胡椒粉，拌勻。

再將一張巴掌大的油豆皮，鋪平，取適量茼蒿豆腐，捲成卷。

最後拿平鍋，放油，把卷碼上，小火至雙面微焦即可。