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豆苗牛肉丸湯飯的健康晚餐 圖片來自豆果美食網

豆苗牛肉丸湯飯的健康晚餐

上湯豆苗健康美味，是我的最愛。我可以光吃它做晚餐，其它什麼都不要。但是家有食肉動物型的LG，我只有迅速作出調整，加大了肉的份量，並加了一點白飯，把上湯豆苗做成了上湯豆苗肉丸湯飯。這樣一個菜搞定二人晚餐，不要太簡單！

豆苗牛肉丸湯飯的用料

• 豆苗一大把
• 牛肉丸8顆
• 皮蛋1個
• 大蒜4瓣
• 姜1小節
• 雞粉1/4茶匙
• 鹽適量
• 高湯3量杯
• 胡椒適量

豆苗牛肉丸湯飯的做法

2. 食材如此。我為了好看，把牛肉丸對半切後縱橫化了幾刀，這樣煮出來會象花一樣展開。懶得動手完全不必要切成這樣。
4. 先將大蒜和姜煎至金黃，加入牛肉翻炒。
6. 加入高湯。高湯即是雞湯或牛肉湯煮沸。商店有盒裝高湯賣。如果沒有，就用水加雞粉。
8. 加入豆苗，煮熟即可，約2分鐘不到。
10. 碗裡盛入白米飯，然後把上湯豆苗澆在米飯上，豆苗牛肉丸湯飯就做好了